🏅▷ La mejor receta de pollo Piccata nunca. • Así que maldita comida

Pollo ligeramente temido en harina y cocinado en esta salsa de limón + mantequilla + caldo = la mejor receta de pollo piccata jamás. ¡Es tan bueno que querrás sorber la salsa!

En este día de joroba (miércoles) te traemos algo que necesitas en tu vida …

Esta receta de pollo piccata. No necesita explicación, así que, al final.

Es una broma.

Esta receta te hará cosas que nunca sabías que podrían pasarte a ti mismo. Hará que tu vestido se levante (o tu camisa, si eres un hombre). En serio es tan bueno.

DELICIOSO es el segundo nombre de esta receta de pollo piccata (¿o quizás es el primero?) Y abarca todas las cosas que contienen los lugares más profundos y profundos de mi corazón:

1. Mantequilla
2. Aceite de oliva
3. Jugo de limon fresco

La mejor y más jugosa pechuga de pollo a la parrilla

¿En serio podría comer los tres de estos? con every.single.meal. que yo como Son como la magia en tu cocina y tú los anhelas, incluso si todavía no lo sabes. Así que no hace falta decir que esta receta solo produce algo mágico dentro de tus papilas gustativas. Quiero decir, ¿qué no es para los papilas gustativas para amar? Estamos hablando de una receta que consiste en mariposas (rebanadas) de pollo, la envuelve en harina y la saltea. Mientras tanto, la magia está sucediendo en la sartén y sus ingredientes están haciendo una salsa casera de mantequilla con sabor a limón que está a punto de comenzar una historia de amor con la "otra" comida favorita de su vida.

El destino se encuentra con el destino. Es la única explicación.

The Low Down ; Dirty of Chicken Piccata 101

Esto es lo que va a bajar:

• 1º: Mariposa tus pechugas de pollo como el chef mágico que eres (o puedes usar las chuletas de pollo).
• 2º: Cubrirlos con harina.
• 3º: Saltéalos en aproximadamente 40 millones de cucharadas de mantequilla y aceite de oliva, mientras lloras a los ángeles de la mantequilla (lágrimas de alegría, por supuesto). Retire el pollo de la sartén.
• Cuarto: Prepare la salsa agregando jugo de limón, alcaparras y caldo de pollo a la sartén. Bebe toda la salsa directamente de la sartén. Añadir el pollo a la sartén. Servir.

No estaba bromeando cuando dije que esta receta de pollo piccata comenzará un romance con su "otra" comida favorita. Y sí, su antigua comida favorita ahora se llamará "la" comida entre comillas. Está bien, lo aceptarás.

Este es uno de los cinco mejores platos de nuestra casa que absolutamente, absolutamente, nunca, tiene sobras. Período.

Aquí está a todas las cosas mantequilla y limón. ¡No digas que no te advertí! ✌

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La mejor receta de pollo Piccata nunca.

Deberes
15
minutos

cocinar
25
minutos

Total
40
minutos

Autor
Jen Sharpin | Tan maldita delicia

rendimiento
6
-8 porciones

Un plato de pollo que se saltea en mantequilla y aceite de oliva y luego se sirve en salsa con alcaparras, jugo de limón, mantequilla, aceite de oliva y caldo de pollo.

Los ingredientes

• 4 pechugas grandes de pollo, cortadas con mantequilla y cortadas (o puede usar 8 chuletas de pollo)
• 11 cucharadas de mantequilla salada, dividida
• 7 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra, dividido
• 2/3 taza de jugo de limón fresco (sobre el jugo de dos limones grandes)
• 1¼ taza de caldo de pollo
• ½ taza de alcaparras (aproximadamente un frasco de 3.5 oz)
• 2/3 taza de perejil fresco, picado (opcional)
• Harina (aproximadamente 1-2 tazas según se necesite para dragar pollos)
• Sal, pimienta, ajo en polvo (al gusto)

Instrucciones

1. Coloque la harina en un plato grande. Dejar de lado.
2. Toma tus 4 pechugas de pollo y ajájalas y córtalas por la mitad. Esto hará 8 chuletas de pollo. (Si compró chuletas, omita este paso).
3. Espolvoree ambos lados de cada chuleta de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo (al gusto).
4. Coloque 4 cucharadas de mantequilla y 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Calentar a fuego medio-alto.
5. Mientras la mantequilla y el aceite de oliva se calientan, escurre ligeramente cada chuleta de pollo en la harina. Agitar el exceso de harina y reservar.
6. Coloque 4 chuletas de pollo en la sartén. Cocinar / dorar durante 3-4 minutos. Voltear y cocinar 2-3 minutos. Sacar de la sartén y colocar en el plato. *
7. Agregue 3 cucharadas de mantequilla y 3 cucharadas de aceite de oliva a la sartén.
8. Cuando esté caliente, agregue las 4 chuletas de pollo restantes. Cocinar / dorar durante 3-4 minutos. Voltear y cocinar 2-3 minutos. Sacar de la sartén y colocar en el plato. Retire la sartén del fuego.
9. Agregue jugo de limón, caldo de pollo y alcaparras. Vuelva a poner en el quemador y deje hervir. Batir la salsa constantemente para raspar trozos de café de la parte inferior de la sartén. Añadir sal, pimienta, ajo en polvo- al gusto.
10. Ahora, agregue las 4 cucharadas de mantequilla restantes a la sartén. NO SALTE ESTE PASO.
11. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue las 8 chuletas a la sartén. Cocine a fuego medio-bajo durante cinco minutos. Añadir el perejil (si se usa). Servir.

Notas

* En este paso, el pollo NO tiene que estar completamente cocinado porque lo volverá a colocar en la sartén. Sugerencias de servicio: 1. Solo.2. Con pasta (coloque el pollo sobre la pasta cocida y vierta el jugo sobre ella) .3. Con un lado de cualquier verdura verde.

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