🐟 Marlín en Escabeche (rendidor y delicioso)

🐟 Marlín en Escabeche (rendidor y delicioso)

🛒 Ingredientes

• 500 g de marlín ahumado desmenuzado

• 2 zanahorias ralladas

• 1/2 col blanca fileteada

• 1 cebolla en pluma

• 2 dientes de ajo picados

• 2 chiles jalapeños en rajas

• 2 hojas de laurel

• 1/2 taza de vinagre blanco

• 1/2 taza de agua

• 3 cucharadas de aceite

• Sal y pimienta al gusto

• Orégano seco (opcional)

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👩‍🍳 Preparación

1. Sofríe la base

En una sartén (Royal Prestige 👑🔥), agrega el aceite y sofríe la cebolla, ajo y zanahoria hasta que suavicen.

2. Agrega la col y chiles

Incorpora la col y los jalapeños en rajas. Cocina unos minutos hasta que se integren y se vean brillosos.

3. Incorpora el marlín

Agrega el marlín desmenuzado y mezcla bien con los vegetales.

4. Escabeche

Vierte el vinagre, el agua y agrega las hojas de laurel.

Cocina a fuego medio hasta que todo se integre y suelte sabor.

5. Sazonar

Añade sal, pimienta y un toque de orégano si quieres más sabor casero.

6. Reposo

Deja reposar unos minutos para que absorba bien el escabeche.

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🍽️ Cómo servirlo (nivel viral 🔥)

• En tostadas crujientes

• Con aguacate encima

• O solo en plato tipo guiso (como en tu imagen)

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✨ Tips

• Entre más reposado, más rico queda 👌

• Puedes guardarlo en refri y sabe mejor al día siguiente

• Ideal para hacer mucho y vender (súper rendidor 💰)

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