🏅▷ Pastel de boda para dos personas.
Ok, dulces amigos, me voy! ¡Nos vamos a casar! Volveré en aproximadamente un mes.
Estamos apuntando a una luna de miel sin teléfono, sin computadora y sin televisión. La tecnología no tiene ningún negocio en una luna de miel.
Dicho esto, tengo una receta o dos pre-programadas para publicar, pero no estaré presente para solucionar cualquier problema de horneado. Solo recuerde: la mantequilla ablandada no significa que se haya derretido, el polvo para hornear no debe estar vencido y, si realiza sustituciones para toda la lista de ingredientes, su postre seguramente fallará. Ok?
Tengo un dulce regalo para todos ustedes el 1 de marzo st , así que estad atentos. Si vuelves a publicar la publicación, recibirás cupones por cosas gratis geniales.
¡De vuelta a este dulce pastelito blanco para dos! He estado soñando un mini pastel de bodas desde que nos comprometimos. La base de este pastel de bodas en miniatura es un
6 ″ round cake pan
. Es del tamaño de la parte superior de un pastel de boda estándar. ¡Aquí está el fondo! La capa intermedia es un
ramekin de 10 oz
, y la capa superior es un
4-oz ramekin
. Creo que es la cosa más adorable que he hecho.
La crema de mantequilla tiene un chorrito de whisky como un guiño a la degustación de whisky que hemos planeado para nuestros invitados a la boda. Incluso fuimos a Tennessee la última vez que fuimos al sur para obtener un poco de lustre de luna genuino de
Popcorn Sutton
para la degustación!
Finalmente, en una nota personal … ¿podría obtener algunos buenos deseos y oraciones de todos ustedes? Estoy seriamente preocupado de que voy a hacer el grito feo todo el camino por el pasillo. ¿Sabes el uno: boca abierta, máscara de pestañas corriendo, jadeando para respirar? Sí, ese podría ser yo. Si de alguna manera pudiera ser agraciado con esas lágrimas de Scarlett O’Hara que fluyen suavemente una por una y que son delicadamente atrapadas con un pañuelo, sería feliz.
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¡Nos vemos en un mes más o menos! ¡Adiós!
Pastel de boda para dos.
Hace 1 pastel de bodas en miniatura.
Ingredientes
- 12 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de extracto de almendra
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de suero de leche
Para la crema de mantequilla:
- 12 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/3 taza de manteca
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharada de leche
- 2 cucharaditas de whisky (o más leche)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 y engrase 3 moldes: un molde para pastel redondo de 6 «, un ramekin de 10 oz y un ramekin de 4 oz. Coloque los moldes en una bandeja para hornear.
- En un tazón pequeño, mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.
- Agregue la mitad de la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y agregue la mitad del suero de leche y continúe batiendo. Finalmente, agregue la última mezcla de harina, batiendo por unos segundos antes de agregar el último de la mezcla de harina. suero de leche. No exceda el ritmo, pero asegúrese de que todos los ingredientes estén incorporados.
- Divida la masa entre las 3 bandejas. Llene el ramekin más pequeño hasta la línea interior, luego llene el ramekin siguiente hasta que quede ligeramente por debajo de la línea. Vierta toda la masa restante en el molde de 6 «.
- Hornee por 25 minutos, luego retire el ramekin más pequeño.
- Hornee otros 10 minutos, luego retire el ramekin mediano.
- Finalmente, hornea otros 5-8 minutos, hasta que el más grande el pastel está listo (use un palillo de dientes para hacer la prueba; solo las migajas húmedas deben aferrarse a él).
- Pase un cuchillo alrededor de los bordes de todas las bandejas y déjelas enfriar en una rejilla de alambre. No intente quitar los pasteles hasta que estén completamente fríos.
- Corte las partes superiores de los pasteles abovedados para nivelarlos.
- En su plato de servir, alinee los bordes con papel para que que el plato no se ensucie demasiado al glasear. Coloque la capa de pastel más grande en el plato.
- Haga la crema de mantequilla batiendo la mantequilla y la manteca. Agregue el azúcar en polvo poco a poco, agregando la leche y el whisky para ayudarlo.
- Congele la capa inferior de la torta. Apila el pastel medio encima y también congelarlo. Finalmente, apila el pastel pequeño encima y congelarlo. Utilice cualquier glaseado sobrante para decoraciones.
< En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y el extracto de almendra. Bátalo muy bien. Agregue los huevos.
Notes
* Si no desea decorar el pastel, escale el horneado de la receta de glaseado a solo 1 barra de mantequilla, 2 cucharadas de manteca y 1 1/2 tazas de azúcar en polvo. Escale la leche a 2 cucharaditas, y el whisky solo 1 cucharadita.
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