🏅▷ Pastel de chocolate con mantequilla de maní para uno. Feliz 4to cumpleaños !

Gracias por todos sus dulces felicitaciones, debo decir que estoy un poco avergonzado, estaba tan seguro de que había estado blogueando durante 5 años que nunca me molesté en verificar. Regresé, revisé y he estado blogueando durante 4 años, no 5. ¡Gracias!

Alguien cumple 4 años este mes … ¿Puedes adivinar quién? , yay!

Chico, el tiempo vuela. Recuerdo la primera noche que comencé en blogspot sin tener la menor idea de lo que estaba haciendo o lo que me depararía el futuro. Si alguien me hubiera dicho que tendría un libro de cocina en las obras hace 4 años, nunca lo hubiera creído.

Es curioso cómo la vida te lleva en direcciones inesperadas. Estoy muy agradecido de poder escribir este sitio web para todos ustedes, es realmente el trabajo de mis sueños.

Ok, basta de cosas sappy, ¿podemos hablar de este pequeño pastel divertido … para uno? Me encantan las raciones individuales y este pequeño pastel es de cacahuate mantecoso, con chocolate y delicioso. Echemos un vistazo.

Comience con los ingredientes secos. Harina, azúcar, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal.

Añada su aceite, vainilla….

… Huevo y

derrite sus chips de chocolate y …

Añadir al bol.

Dale a todos una buena mezcla.

Ahhh, perfecto!

Para hornear el pastelito, usé una lata vacía de 12.5 onzas de Chunk Chicken Breast de Costco. Retire la envoltura de papel, lave y seque.

Vierta la masa de pastel en su lata preparada y hornee a 350 durante 25-30 minutos.

Afloje los bordes con un cuchillo, deje enfriar durante 10 minutos y luego retírelos de la lata 🙂

Una vez enfriado, cortar la torta por la mitad a lo largo.

Es hora de batir la capa de glaseado de mantequilla de maní. Un poco de mantequilla de maní, azúcar en polvo y salpicaduras de leche.

Extender la capa de mantequilla de maní sobre la torta inferior.

Coloque el segundo pastel en la parte superior. ¡Que lindo!

Batir la crema de mantequilla de chocolate. Mantequilla, chocolate derretido y azúcar en polvo … ¡Yum!

Coloque el glaseado en la parte superior y frost uniformemente. Top con sus chispas favoritas y….

Tada! Me encanta este lindo pastelito. Feliz cumpleaños !

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Pastel de chocolate con mantequilla de maní para uno

1/4 taza de harina para todo uso

1 cucharada de cacao en polvo

1/4 taza de azúcar granulada

1/4 cucharadita de sal kosher

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 huevo grande

2 cucharadas de canola o aceite vegetal

1/4 cucharadita de extracto puro de vainilla

1/4 taza de chips de chocolate semi dulce

1/4 taza de crema de cacahuate cremosa

1/4 taza de azúcar en polvo

1 cucharadita de leche

1/4 taza de chips de chocolate semi dulce

4 cucharadas de mantequilla sin sal

1/2 taza de azúcar en polvo

1. Precaliente el horno a 350 grados F. y rocíe una lata de 12.5 onzas con aceite en aerosol antiadherente.

2. Coloque la harina, el cacao, el azúcar, la sal, el bicarbonato de sodio, el huevo, el aceite y la vainilla en un tazón grande para mezclar. Derrita las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas en intervalos de 30 segundos hasta que quede suave. Verter en un tazón y mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

3. Vierta la masa en la lata preparada y hornee por 25-30 minutos o hasta que esté completamente cocido. Retire y afloje los bordes con un cuchillo. Deje enfriar durante 10 minutos y luego retírelo de la lata volteando firmemente. Dejar enfriar completamente y luego cortar por la mitad a lo largo.

4. Coloque la mantequilla de maní, el azúcar en polvo y la leche en un tazón pequeño y mezcle hasta que quede suave. Extienda sobre la torta inferior y coloque la segunda torta encima.

5. Coloque las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas y derrita en intervalos de 30 segundos hasta que estén suaves. Coloque la mantequilla y el azúcar en polvo en un tazón pequeño, mezcle para combinar y agregue el chocolate derretido, mezclando hasta que se mezclen. Extender uniformemente sobre la torta y cubrir con asperja.

Hace 1 porción … a menos que quieras compartir 🙂

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¡Que tengas un gran día! ¡Vuelve pronto!

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