🏅▷ Patata Dulce Desayuno Crujient

Es mucho más probable que me levante si hay un postre disfrazado de desayuno para mí. Simplemente hace que despertarse más dulce. Mi Breakfast Rice Pudding
fue mi primera incursión. Esta cazuela de batata se ha convertido en un saludable desayuno. Esta es mi próxima aventura.

En este momento, estoy trabajando en los postres de vacaciones para mi libro de cocina. Es un poco como el Día de Acción de Gracias en junio en mi casa. Tengo papas dulces durante días en mi despensa, calambres en las manos por el aplastamiento de la masa de la tarta y el olor de las nueces tostadas impregna mi cabello. El otro día recibí una lección sobre cómo aplicar pestañas postizas falsas (oh dios), y el chico me preguntó sobre mi perfume que olía a nueces tostadas calientes. Ambos acordamos que si alguien pudiera embotellar los olores del Día de Acción de Gracias, lo usaríamos todo el año.

Mi mamá hace una increíble cazuela de batata en el Día de Acción de Gracias. Está cubierto de malvaviscos tostados y prácticamente desaparece en segundos. Sin embargo, estoy tratando de ganar en la vida, así que no comeré malvaviscos en el desayuno. PERO, un dulce y crujiente relleno de avena es un buen sustituto, aunque más saludable. Las batatas nadan en un jarabe pegajoso hecho de néctar de agave y especias. También puedes usar jarabe de arce o azúcar moreno. También me quedé ligero con la mantequilla sustituyendo un poco de aceite de coco.

Me gusta comer este zapatero de desayuno de batata en la cama mientras me tomo el café con leche y pienso volver a dormirme. Pero tal vez no hagas esto si tienes una cama completamente blanca como yo. Solo digo '… alguien en esta casa todavía está tratando de quitar las manchas de café del edredón blanco … yendo.

China check: cucharas estampadas a mano con el postre para dos frases apropiadas por Ellie Rose Jewelry
. Platos de pollo rosa fuerte por Marla Dawn Home
. La taza de café con lunares de oro fue un resultado aleatorio en Homegoods. Estoy bastante obsesionada con todo lo anterior.

Rendimiento: 2

Sweet Potato Breakfast Crisp

Imprimir

sirve 2

Tiempo de preparación
10 minutos
Cook Time
30 minutos
Tiempo total
40 minutos

Ingredientes

• 2 batatas medianas, peladas y cortadas en cubitos
• 1/4 taza de jarabe de agave (o azúcar moreno)
• 1 cucharada de aceite de coco, derretido
• 2 cucharadas de mantequilla, uso dividido
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1/3 taza de avena enrollada

Instrucciones

2. En un tazón mediano, combine el jarabe de agave, el aceite de coco, 1 cucharada de mantequilla, la canela y el jengibre. Batir para combinar. Agregue las batatas cortadas en cubitos y revuelva para combinar.
3. Divida las batatas en almíbar entre dos moldes de 10 onzas.
4. Luego, en el mismo tazón, agregue la avena arrollada y la cucharada restante de mantequilla. Trabaja la mantequilla a través de la avena hasta que esté desmenuzada y bien cubierta. Desmenuzar sobre las batatas.
5. Hornee a 375 durante 20-30 minutos. El tiempo de cocción depende del tamaño de las batatas. Prueba las piezas con un cuchillo antes de sacarlas del horno. Servir caliente.