🏅▷ Pollo A La Parrilla De Pollo Con Limón

Utilizo harina de maíz para agregar un poco de crujido al filete de pollo frito al empanarlo, y con la salsa de hierbas de limón es una gran combinación cuando se combina con la bondad de queso de una polenta rica. A veces, solo uso el jugo de limón para desglasar la sartén para obtener un glaseado suave o puedes hacer una salsa, ambas anotadas a continuación. Un acompañamiento de una ensalada fresca o verdura al vapor es una buena comida.

Descubrí que solo cocinar la polenta sin agregar los quesos, la crema y la nuez moscada, también es un gran desayuno. Vierta la polenta en un molde engrasado de 8 ″ x8 ″. Coloque este es el refrigerador para reafirmar. A la mañana siguiente, cortar en cuadritos, freír en un poco de mantequilla y rociar con jarabe de arce, ¡delicioso! Echa un vistazo a mis pasteles de desayuno Polenta aquí!

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Lemon Chicken Fried Steak con Polenta

Ingredientes

• Steak:
  
• 2
  filetes de desayuno
  solomillo, ablandado
  
• sal y pimienta negra recién molida
• < span class = "wprm-recipe-ingredients-name"> flour
• cornmeal
  
• 3
  tbsp
  butter
  
• 2
  tbsp aceite
• 1
  limón
  en jugo
• 1
  tsp
  condimento italiano
  
• 1/2
  taza caldo de carne
• Polenta:
  
• 4
  tazas
  water
  
• Salt to taste
  
• 1
  cup
  < abarcan clase = "wprm-recipe-nombre-ingrediente"> med ium-grain yellow polenta
• 4
  tbsp
  butter
  
• 1/4
  taza
  queso Romano rallado
• 1/4
  cup
  rallado queso parmesano
  
• 1/2
  cup
  crema pesada o Ha lf y Half
  
• dash de nuez moscada
  

Instrucciones

• 
  Steak:
  
• 
  Empane los filetes de cada lado con sal y pimienta negra recién molida, y generosamente con La harina de maíz y la harina. Presione este empanado firmemente en los filetes. Luego espolvoree con harina y sacuda el exceso.
  
• 
  A fuego medio en una sartén grande, agregue 2 cucharadas de mantequilla y el aceite y derrita. Freír cada filete de un lado hasta que esté crujiente y voltear para freír el otro, varios minutos por cada lado hasta que esté cocido. Retire de la sartén, coloque en una fuente y manténgalos en un horno caliente. Rocíe la sartén con solo el jugo de limón y el condimento italiano y deje que hierva a fuego lento durante cinco minutos en este punto para obtener una salsa de glaseado claro (vea la imagen de abajo) o siga el siguiente paso para obtener una salsa más espesa para hacer una siesta (como se muestra en la imagen).
  
• 
  Agregue 1 cucharada de harina a la sartén y agregue las 1 cucharadas restantes de mantequilla. Agregue el caldo de res y mezcle rápidamente para incorporar en una salsa espesa. Agregue el jugo de limón y el condimento italiano y deje que hierva a fuego lento durante cinco minutos.
  
• 
  Polenta:
  
• 
  Calienta el agua ligeramente sazonada con sal hasta que hierva a fuego alto, aproximadamente 5 minutos. Agregue la mantequilla y agregue rápidamente la polenta hasta que esté completamente incorporada.
  
• 
  Baje el fuego a fuego lento y deje que la polenta se cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 25 minutos.
  
• 
  Termine batiendo los quesos Crema espesa, nuez moscada y sal al gusto. Si está buscando una textura súper suave, a veces coloco todo esto en el procesador de alimentos y lo mezclo por un minuto.
  
• 
  Con un cuchillo afilado, corte los filetes a lo largo en varios trozos. Colóquelos en un ángulo sobre la polenta y rocíelos con salsa de glaseado de limón.