🏅▷ Sopa de Harira Marroquí

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culturalmente está fuertemente influenciado por Europa debido a su proximidad a este continente.<br/>Por supuesto, a pesar de la influencia, todavía no es como otros países europeos, las tradiciones árabes siguen siendo fundamentales allí.<br/>Se podría decir que Marruecos es un crisol de culturas árabes, europeas, africanas y<br/>bereberes<br/>(<br/>grupo étnico indígena del norte de África<br/>).<strong>Hace que su comida emocionante también!</strong><br/>Si quieres probar la cocina marroquí, empieza con la sopa Harira.<br/>Es probablemente la sopa marroquí más famosa y<br/>querida, ¡<br/>y puedo entender por qué!</p> <p><img src="/extern-imagescocinarrecetasdepostresnet/sopa-de-harira-marroqui-2.jpg" alt="La sopa Harira proviene de Marruecos y combina carne de res, garbanzos, muchos tomates, algunas hierbas y, por supuesto, especias. | cocinartheglobe.com"></p> <p>Cada ama de casa marroquí tiene su propia receta de esta sopa aromática.<br/>Sin embargo, hay ingredientes que puedes encontrar en cada uno de ellos.<br/>Por cierto, adapté mi receta del maravilloso (probablemente el mejor en mi humilde opinión) el libro de cocina de cocina marroquí “Marruecos: un viaje culinario” de Jeff Koehler.<br/>¡Recomendado!</p> <p><img src="/extern-imagescocinarrecetasdepostresnet/sopa-de-harira-marroqui-3.jpg" alt="La sopa Harira proviene de Marruecos y combina carne de res, garbanzos, muchos tomates, algunas hierbas y, por supuesto, especias. | cocinartheglobe.com"></p> <p>Por lo general, la sopa Harira combina carne (se puede usar carne de res, cordero o pollo), muchos tomates, garbanzos, apio y algunas hierbas y especias.<strong>Los marroquíes aman las especias!</strong><br/>Para esta receta se utilizan canela molida y jengibre molido.<br/>Estos dos son los invitados frecuentes en la gastronomía de este hermoso país.<br/>Claramente puedes probarlos en esta sopa y realmente hacen una diferencia.<br/>¡Diría que la canela y el jengibre le agregan este sabor exótico!</p><aside 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limón y se acompaña de dátiles e higos.<br/>Tradicionalmente, los pasteles de miel marroquí también se sirven con esta sopa.<br/>Si los tienes – ¡genial!</p> <br/><a href="/la-anatomia-de-un-cuchillo/" rel="dofollow"><br/>LEER MAS<br/> <br/>La anatomía de un cuchillo<br/></a><p>Si te encantó esta, prueba esta sopa mexicana de carne y tocino que preparé hace un tiempo.<br/>¡Es asombroso!<br/><img src="/extern-imagescocinarrecetasdepostresnet/sopa-de-harira-marroqui-5.jpg" alt="La sopa Harira proviene de Marruecos y combina carne de res, garbanzos, muchos tomates, algunas hierbas y, por supuesto, especias. | cocinartheglobe.com"></p> <br/> <br/> <br/> <br/><img src="/extern-imagescocinarrecetasdepostresnet/sopa-de-harira-marroqui-1.jpg" alt="La sopa Harira viene de Marruecos y combina carne de res, garbanzos, muchos tomates, algunas verduras y, por supuesto, especias. | cocinartheglobe.com"><br/> <br/>Impresión<br/> <br/> <br/>Sopa de Harira Marroquí<br/> <br/> <br/> <br/>Tiempo de preparación<br/> <br/>10<br/>minutos<br/> <br/> <br/> <br/>Hora de cocinar<br/> <br/>1<br/>h<br/>50<br/>min<br/> <br/> <br/> <br/>Tiempo Total<br/> <br/>2<br/>horas<br/> <br/> <br/> <br/> <br/> <p>Harira es la sopa marroquí más famosa.<br/>Relleno de carne de res, garbanzos y verduras, está garantizado para calentar tu alma.</p> <br/> <br/> <br/>Cocina:<br/>marroquí<br/> <br/>Raciones<br/>:<br/>6<br/>personas.<br/> <br/>Calorías por ración<br/>:<br/>217<br/>kcal<br/> <br/>Autor<br/>:<br/>CookingTheGlobe<br/> <br/> <br/> <br/>Los ingredientes<br/> <br/> <ul> <li>1<br/>libra (450 g) de<br/>carne de res,<br/>cortada en cubos<br/></li> <li>1<br/>taza (170g) de<br/>apio,<br/>finamente picado<br/></li> <li>1<br/>cebolla,<br/>finamente picada<br/></li> <li>1/3<br/>taza (15 g) de<br/>perejil,<br/>picado fino<br/></li> <li>1/3<br/>taza (15 g) de<br/>cilantro,<br/>finamente picado<br/></li> <li>1<br/>cucharada de<br/>aceite de oliva<br/></li> <li>1<br/>cucharadita de<br/>jengibre molido<br/></li> <li>1/2<br/>cucharadita de<br/>canela molida<br/></li> <li>Sal y pimienta,<br/>al gusto.<br/></li> <li>8 1/2<br/>tazas (2,1 l) de<br/>agua,<br/>divididas<br/></li> <li>2<br/>latas (14 oz o 400 g cada una) de<br/>tomates,<br/>hechos puré, con el jugo<br/></li> <li>3<br/>cucharadas de<br/>pasta de tomate<br/></li> <li>1<br/>taza (170 g) de<br/>garbanzos enlatados,<br/>enjuagados<br/></li> <li>1/4<br/>taza (30 g)<br/>de harina para todo uso<br/></li> <li>jugo de 1 limón<br/></li> <li>Fideos de<br/>1<br/>oz (30 g) de<br/>fideos o de cabello de ángel,<br/>rotos en pedazos<br/></li> </ul> <br/> <br/> <br/>Para servir:<br/> <ul> <li>Rodajas de limón<br/></li> <li>fechas<br/></li> <li>higos secos<br/></li> </ul> <br/> <br/> <br/> <br/>Instrucciones<br/> <br/> <ol> <li> <br/>En una olla grande, agregue la carne de res, el apio, la cebolla, el perejil, el cilantro, el aceite de oliva, el jengibre y la canela.<br/>Sazone con sal y pimienta al gusto.<br/>Agregue 6 tazas (1,5 l) de agua, revuelva y deje hervir.<br/>Ajuste el calor a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.<br/> </li> <li> <br/>Agregue los tomates enlatados, la pasta de tomate, los garbanzos y 1 1/2 tazas (360 ml) de agua.<br/>Tapar una vez más y cocine a fuego lento durante 30 minutos.<br/> </li> <li> <br/>Mientras tanto, en una cacerola a fuego lento, agregue 1 taza (240 ml) de agua y agregue la harina y el jugo de limón.<br/>Retirar del fuego, dejar reposar durante 10 minutos y volver a batir.<br/> </li> <li> <br/>Agregue la harina y la mezcla de jugo de limón a la sopa, mientras revuelve continuamente.<br/>Cocine por 10 minutos, revolviendo frecuentemente.<br/>Agregue los fideos y cocine por unos 5 minutos más, hasta que los fideos estén tiernos.<br/> </li> <li> <br/>Servir con gajos de limón, dátiles e higos secos al lado.<br/>¡Disfrutar!<br/> </li> </ol> <br/> <br/> <br/> <br/> <p><em>* Esta publicación contiene enlaces de afiliados, ¡gracias por el apoyo para mantener el Cooking 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