- Ingredientes de Salsa de aguacate y proscuitto crujiente
- Pasos para hacer Receta de Salsa de aguacate y proscuitto crujiente
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Excelente aperitivo
Total: 18 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Índice
Ingredientes de Salsa de aguacate y proscuitto crujiente
- 1 cucharada de aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 lonchas de proscuitto de Parma, cortadas en trozos grandes
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharadas de cebollino picado
- 2 aguacates maduros, deshuesados, pelados y picados
- 1 tomate mediano, sin semillas, picado
Pasos para hacer Receta de Salsa de aguacate y proscuitto crujiente
- Calentar la cucharada de aceite en una sartén pequeña antiadherente y saltear el proscuitto durante unos minutos, hasta que esté bien crujiente. Retirar y escurrir sobre un paño de cocina. En un bol pequeño, mezclar el ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de limón, el perejil y 1 cucharada de cebollino, y salpimentar. Poner los aguacates picados y el tomate en una fuente, verter la mezcla de aceite con hierbas y mezclar todo con cuidado
- Desmenuzar el proscuitto o el jamón de Parma enfriado en trozos más pequeños y esparcirlos sobre los aguacates y el tomate con el resto del cebollino y un poco de pimienta
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2023-11-07
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