🏅▷ Salsa De Mango De Piña [10 Minutos]

Salsa de piña y mango

Una forma segura de hacer que cualquier comida o condimento tenga un buen sabor es combinar cualquier combinación de los cinco gustos. Para nuestra salsa de piña y mango, estoy combinando la dulzura de la piña con la salinidad de un poco de sal kosher. El chile serrano, las cebollas rojas, las cebolletas y el cilantro traen un tercer sabor: umami.

Esta es una salsa más picante y se considera una nueva versión de salsas más tradicionales, como nuestra Salsa Mexicana Auténtica o esta Salsa Ancho Chile. Esto no es algo malo, pero debido a que se basa principalmente en la fruta y no en Chile, es una interpretación mucho más suave de las salsas mexicanas clásicas. Y a veces simplemente no te sientes abrumado por tu paladar con especias del infierno.

Sugerencias y alternativas

• La acidez de la salsa funciona particularmente bien con los peces blancos, como la tilapia o el mero. Usa la salsa para hacer tacos o burritos.
• Se puede asar tanto la piña como el mango de antemano. El ahumado resultante realza el chile serrano.
• Si quieres hacerlo más picante, corta un poco de jalapeño y dóblalo. Mantén un par de semillas si eres un masoquista. O un sádico si está sirviendo a otros.

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Salsa De Mango De Piña

Salsa de piña y mango con un poco de calor y especias.

Impresión

Ingredientes

Ingredientes para la salsa de piña y mango

• 1
  piña
  en cubitos
  
• 1
  mango
  en cubitos
  
• 1
  chile serrano
  picado
  
• 1
  cucharadas.
  cebolla roja
  picado
  
• 1
  manojo
  cilantro
  tajado
  
• 2
  scallions
  tajado
  
• 1
  cucharadita
  sal kosher
  
• 2
  Tomates Roma
  en cubitos
  
• 1
  cucharadas.
  Champagne vinegar
  

Instrucciones

Instrucciones para la salsa de piña con mango

1. 
   En un tazón grande corta la piña y el mango en cubos de 1 pulgada.
   
2. 
   

   Pique y agregue el chile serrano y la cebolla roja al tazón

   
   
3. 
   

   Doble el vinagre de manzana, los tomates Roma, la sal kosher

   
   
4. 
   

   Déjelo reposar a temperatura ambiente durante cinco minutos.

   
   
5. 
   

   A continuación, corte un cilantro y dos cebolletas y luego doble hasta que
   completamente incorporado.

   
   
6. 
   

   Refrigere durante 10 minutos antes de servir.