🏅▷ Sopa de cebada de champiñones, rápida y deliciosa

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This hardy and delicious Mushroom Barley Soup is a quick-to-the-table old-fashioned, classic soup recipe. A perfect blend of meaty mushrooms, vegetables, and tender pieces of pearled barley. A quick fix favorite you can make in 30 minutes.

Hardy, Quick and Delicious Mushroom Barley Soup | 31Daily.com

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Esta abundante y deliciosa sopa de cebada con champiñones es una receta clásica de sopa rápida y rápida.
Una mezcla perfecta de champiñones con carne, verduras y tiernas piezas de cebada perlada.
Una solución rápida favorita que puedes hacer en 30 minutos.

Si tiene hambre de sopa de carne y cebada , pruebe nuestra receta de cocción lenta aquí .

Seta sopa de cebada

INGREDIENTES

1 1/2 tazas de agua hirviendo
1 onza de setas porcini secas
2 cucharadas de mantequilla
2 zanahorias, en rodajas finas
2 costillas de apio, en rodajas finas
1 cebolla pequeña, finamente picada
Cremini de 3/4 de libra o champiñones blancos, en rodajas finas
1 cucharada de harina para todo uso
6 tazas de caldo de res desgrasado o caldo bajo en sodio
2/3 taza de cebada
Sal y pimienta recién molida.
Hojas de perejil de hoja plana, para decorar.

Direcciones

Coloque el agua y los porcinis en un recipiente mediano a prueba de calor;
reservar para remojar.

Derretir la mantequilla en un horno holandés a fuego medio.
Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas.
Agregue la cebada y cocine por otro minuto.
Espolvoree la harina sobre la cebada y las verduras, revolviendo hasta que esté completamente cubierta, cocine por otro minuto.

A la olla, agregue los porcinis, su líquido de remojo, los champiñones rebanados, el caldo de res y sazone con sal y pimienta.
Deje hervir, reduzca el fuego a medio y continúe a fuego lento hasta que la cebada esté blanda, aproximadamente 20-25 minutos.
Sirva la sopa en tazones, adorne con perejil y sirva.

Hacer adelante

La sopa de champiñones y cebada se puede refrigerar hasta por 4 días.

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