🏅▷ Albóndigas caseras clásicas -

Mis albóndigas caseras clásicas son perfectas para fiestas o en un gran plato de espaguetis.

Mis albóndigas caseras clásicas son una de mis cosas favoritas … nunca. Cuando tengo un poco de tiempo en mis manos, me encanta enrollar a mano cada bola de carne, dorarlas y cocerlas a fuego lento en salsa de pasta. La casa también huele fantástico! Te encantará mi receta, ¡asegúrate de intentarlo!

Preparar las albóndigas

Comience por agregar su condimento a la carne molida. Prefiero la carne molida alimentada con pasto.

Añadir el ajo picado.

Solo un toque de crema o leche. Cualquiera esta bien.

Un par de cucharadas de queso parmesano rallado.

Un par de cucharadas de migas de pan Panko.

Una cucharadita de mostaza amarilla.

Un par de cucharadas de albahaca fresca en rodajas finas.

Un huevo.

Revuelva suavemente todos los ingredientes sin mezclarlos demasiado

Dar un buen revuelo sin mezclar en exceso.

Me gusta usar una cuchara de galletas mediana para hacer incluso albóndigas. Son aproximadamente 2 cucharadas de cada albóndiga.

Roll en albóndigas

Enrollar cada albóndiga en rondas ajustadas.

Marrones todos lados de albóndigas

Dorar en aceite de oliva caliente dorando ambos lados hasta que esté bien cocido.

Cuando haya terminado, transfiera las albóndigas a un plato, limpie la mayor parte del aceite de la sartén y agregue la salsa para pasta. Mi salsa de pasta casera de 10 minutos funciona muy bien.

Añadir las albóndigas a la salsa de pasta

Coloque las albóndigas nuevamente en la salsa a fuego lento hasta que esté listo para servir.

Antes de servir rociado con queso parmesano rallado y albahaca fresca.

Se comen estupendamente como aperitivo o con espaguetis … o incluso para los amantes de las albóndigas.

¡Recomiendo altamente hacer un lote doble, estos bebés van rápido! Puedes congelarlos para otra cena también. Se congelan muy bien.

Consejos para mis albóndigas caseras clásicas

• No mezcle demasiado la mezcla de carne. Sobre mezclar se hacen albóndigas "duras". Revuelva hasta que se mezclen.
• Asegúrese de que la sartén esté bien caliente y caliente antes de agregar las albóndigas crudas. Una sartén caliente asegurará que tengas bonitos bordes dorados.
• Deje que las albóndigas hiervan a fuego lento en salsa de pasta durante unas horas para obtener un resultado aún más sabroso.
• Agregue albóndigas a cualquiera de su variedad favorita de pasta cocida.
• Hacer un doble lote de la receta. Congele el segundo lote en un recipiente hermético para usar en otra cena.
• Estas albóndigas son excelentes y deliciosas albóndigas para otra cena.

Curso:
Plato principal

Cocina:
italiano

Palabra clave:
Ternera, albóndigas caseras clásicas, cena.

Raciones
:
4
raciones

Calorías
:
376
kcal

Autor
:
Jenny

• 1
  libra
  carne de res molida
  
• 1/2
  cucharilla
  sal kosher
  
• 1/4
  cucharilla
  pimienta negra recién molida
  
• 1/4
  cucharilla
  sal de ajo
  
• 1
  cucharada
  ajo fresco picado
  
• 2
  cucharadas
  crema espesa
  
• 2
  cucharadas
  queso parmesano rallado fresco
  
• 2
  cucharadas
  Migas de pan Panko
  
• 1
  cucharilla
  mostaza
  
• 2
  cucharadas
  Hojas de albahaca en rodajas frescas o 1/4 cucharadita de secado
  
• 1
  huevo grande
  
• 26
  onzas
  salsa para pasta
  
• 3
  cucharadas
  aceite de oliva virgen extra
  
• 1
  cucharada
  queso parmesano rallado fresco
  
• 2
  cucharadas
  Frescas rebanadas de hojas de albahaca para adornar.
  

1. Coloque las albóndigas, la sal, la pimienta, la sal de ajo, el ajo picado, la crema, el queso parmesano, el panko, la mostaza, la albahaca y el huevo en un tazón grande para mezclar. Revuelva suavemente para combinar todos los ingredientes. No mezcle demasiado. Roll en albóndigas de tamaño uniforme. Yo uso una cuchara de galletas mediana para formar albóndigas del mismo tamaño.

2. Calentar la sartén grande con aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, cocine las albóndigas hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas. Cuando haya terminado, transferir a un plato. Limpie el aceite restante de la sartén y luego agregue la salsa de pasta, calentando a fuego medio bajo. Coloque las albóndigas en la salsa y deje cocer a fuego lento hasta que esté listo para servir.

3. Antes de servir, adornar con parmesano adicional y hojas de albahaca fresca. Servir como aperitivo o con espaguetis.

información nutricional

Albóndigas caseras clásicas

Cantidad por porcion

Calorías 376
Calorías de la grasa 189

% Valor diario*

Grasa total 21g32%

Grasa Saturada 6g30%

Colesterol 124 mg41%

Sodio 1606 mg67%

Potasio 1042 mg30%

Carbohidratos totales 15g5%

Fibra Dietética 3g12%

Azúcares 8g

Proteína 30 g60%

Vitamina A
21.9%

Vitamina C
17.1%

Calcio
10.6%

Planchar
28.5%

* Los valores diarios de porcentaje se basan en una dieta de 2000 calorías.

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