🏅▷ Almendra salada frágil (fácil!)

Últimamente soy tan fácil. Espera, eso salió mal. ¿Puedo empezar de nuevo?

Últimamente soy la reina de las recetas fáciles. Primero, le di
sticky buns
hecho en 30 minutos con la ayuda de hojaldre congelado. Luego, te di
macarrones con queso
que haces en una licuadora. ¡Una licuadora! Y ahora, te doy frágil hecho en el microondas en 10 minutos .

Mi mamá hizo esta receta con cacahuetes salados cuando estaba creciendo. Sin embargo, el proceso de horneado es peligroso, por lo que no se me permitió ayudar. Miraría desde una distancia segura mientras el azúcar pasaba de claro a dorado. Me encantó la parte cuando ella revolvió el bicarbonato de sodio y la espuma quebradiza. Entonces, solo porque esta receta es fácil y consiste en tirar 3 ingredientes en un tazón y colocarlos en el microondas no significa que sus hijos puedan ayudarlo. Estamos tratando con azúcar que está a casi 300 grados. También debes resistir el impulso de lamer la cuchara. Parece un caramelo duro, pero en realidad es lava caliente cuando sale del microondas.

Por favor, observa a tu frágil en el microondas mientras se cocina, especialmente después de agregar las almendras. Si su azúcar se vuelve de color marrón oscuro o negro, se arruina. Lo siento, comienza de nuevo. Dicho esto, no tengas miedo de que el azúcar adquiera un color ámbar intenso. El azúcar debe alcanzar una cierta temperatura antes de que se fije en la dureza adecuada de la fragilidad. A lo sumo, es posible que necesite reducir 15 segundos de su tiempo de cocción. Más que eso y tu frágil no se instalará. Use un tazón muy profundo porque los efectos de ebullición son desastrosos. Además, use almendras crudas, o sus nueces tendrán un sabor quemado en el producto final. También puedes usar cacahuetes crudos, pero en mis experimentos, solo necesitan 2 minutos en el microondas después de haberlos agregado al azúcar en el paso # 2.

Un último consejo: es posible que tengas miedo de que tu tazón se arruine después de que hayas hecho la fragilidad Para limpiar su tazón, simplemente llénelo con agua tibia, déjelo reposar durante una hora y el exceso de caramelo se disolverá. No se requiere fregado!

¡Después de todas esas advertencias e instrucciones complicadas, debo decirles que este quebradizo es muy delicioso y bastante impresionante también! El Sr. siempre está impresionado por mis habilidades caseras para hacer dulces. Hablando de eso, ¿viste nuestras fotos de compromiso
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? De nada;)

almendra salada frágil (¡fácil!)

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Hace menos de 1 libra de quebradizo, aproximadamente 10 piezas

Ingredientes

• 1/4 taza de jarabe de maíz ligero
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de almendras crudas enteras
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de mantequilla
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Instrucciones

1. Primero, tenga lista una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una esterilla de silicona. En un tazón grande y profundo, mezcle el jarabe de maíz y el azúcar. Coloque en el microondas a temperatura alta durante 3 minutos.
2. Después de que hayan transcurrido 3 minutos, agregue las almendras y la sal. Regrese la mezcla al microondas por otros 2 1/2 minutos. Esta es la parte en la que debe mirar para asegurarse de que no se queme.
3. Luego, agregue la mantequilla y la vainilla. Cocine en el microondas durante otros 30 segundos.
4. Retire el recipiente del microondas y añada rápidamente el bicarbonato de sodio. Ten cuidado, se espuma un poco. Luego, vierta inmediatamente la mezcla en la sartén y extiéndala rápidamente. Deje reposar hasta que se enfríe, unos 30 minutos, luego rompa en pedazos.

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