🏅▷ 15 minutos de sopa de taco caliente y abundante

Buen domingo por la tarde a todos.
Qué fin de semana tan loco ha sido por aquí.
Además de prepararnos para nuestro gran traslado a California, tuvimos 2 fiestas familiares navideñas por parte de mi esposo.
Jugamos 2 juegos intensos de elefante blanco y comimos hasta que todos fuimos eliminados.
¡Fue increíble!
Publiqué algunas fotos de nuestras festividades al final de este post.

Mi tiempo de cocción ha sido bastante reducido en este momento, pero logré hacer una gran olla de sopa de tacos que la familia ama.
Es abundante, cálido y delicioso.
Nuestra forma favorita de disfrutarlo es con un puñado de fritos grasos tirados en la parte superior.
La mejor parte es que la cena se hace en la friolera de 15 minutos!
Dulce, ahora es mi tipo de cena en estos días.

¡Echa un vistazo y disfruta!

15 minutos de sopa de taco caliente y abundante
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cebolla, finamente picada

1 pimiento verde

4 dientes de ajo, picados

1 libra de carne molida magra

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra molida fresca

2 latas de 15 oz de caldo de pollo

1 oz pkg de sazonador de tacos de Lawry (o 2 cucharadas de su propia mezcla de condimentos para tacos)

1 oz pkg de mezcla de aderezo ranchada seca

2 latas de 10 onzas rotel tomates suaves

4 oz latas de chiles verdes en cubitos

1 libra de lata o maíz congelado, escurrido

Lata de 15 oz de frijoles negros, escurridos

Lata de 15 onzas de frijoles rojos, escurridos

Latas blancas de 15 oz, escurridas

Adornar con:

Crema agria

De frito

Hojas de cilantro

1. Coloque el aceite en un horno holandés grande de 5 qt a fuego medio. Saltear la cebolla y el pimiento hasta que se ablanden, unos 5 minutos. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto. Añadir la carne, la sal y la pimienta; Cocer hasta que esté dorado y desmenuzado. Agregue los ingredientes restantes hasta que estén bien combinados. Cocine a fuego lento hasta que esté listo para servir. Cubra con crema agria, hojas de Frito y cilantro si lo desea.

8 porciones grandes

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Fin de semana de fiesta de navidad

Tuvimos un divertido juego de elefantes blancos con los niños y luego los adultos. ¡Creo que mi pequeño estaba feliz con su set de Pirata!Mi otro chiquillo consiguió unos buenos recuerdos de vacaciones y olfateaba los libros. Eran adorables¿Mencioné que le gustaba su set de piratas?

Lo más destacado de la fiesta para los niños fue definitivamente la cerveza de raíz hecha en casa.

Aquí está la tripulación con la que compartimos el sábado por la noche. Realmente me casé en una familia increíble. Siempre nos lo pasamos genial. Soy el que está a la derecha en el vestido blanco, con los dos niños pequeños a mi lado y mi esposo está justo encima de mí, deseando no haber usado mis botas "calientes". Tengo que hacerle pasar un mal rato porque no es un fanático de las botas. Desafortunadamente lo soy!

Tengan una gran semana a todos. De hecho, tuve algo de tiempo para cocinar y hornear la semana pasada, ¡así que pronto habrá más publicaciones nuevas!

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