🏅▷ Arándano Naranja Pavlova

Algunas mujeres quieren diamantes para Navidad. Algunas mujeres quieren perlas. Todo lo que quiero es productos locales. Realmente nos hemos estado perdiendo los productos frescos de California. Escuché el rumor de que los niños de
FFA
en Kansas venden grandes cajas de cítricos y aguacates locales durante las vacaciones. Yo soñé con eso. Yo lo deseaba. Cítricos y aguacates en Kansas, ¿podría ser verdad? ¡Y entonces! Volví a casa del trabajo el jueves para encontrar que el Sr. Dessert For Two le compró un cartón al hijo de su compañero de trabajo. ¡Ni siquiera le dije que había oído hablar de esta cosa gloriosa! Simplemente sabía que los aguacates del tamaño del puño de un apoyador y docenas de docenas de naranjas dulces, pomelos rojos rubíes y limones frescos que estaban justo al lado del árbol eran mi sueño para las vacaciones.

Últimamente he estado engullendo cítricos como un mono, pero hice una pausa durante un día para idear postres de cítricos para ti. En un mundo de galletas navideñas y dulce de azúcar, pensé que podrías necesitar un postre festivo impresionante (pero sin esfuerzo). ¿Qué es no querer de pavlova? La cáscara crujiente permanece ligeramente masticable y malvavisco en el interior, y la capa gruesa de crema batida fresca y fruta en la parte superior es divina. La parte fácil es que contiene solo 5 ingredientes . Claras de huevo, azúcar, crema, arándanos frescos y una naranja.

Esta es mi entrada para
Kristan
y
Shelly's Creative Holiday Concurso de recetas . Deséame suerte!

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Cranberry Orange Pavlova

Ingredientes

• 2 claras de huevo grandes
• 8 cucharadas de azúcar, uso dividido
• 1 taza de arándanos frescos
• 1 naranja, con jugo y jugo
• 1/4 taza de crema fría y pesada

Instrucciones

1. Para hacer el merengue perfecto, debes tener un cuenco escrupulosamente limpio. Limpio un recipiente limpio con una pequeña cantidad de vinagre en una toalla de papel para asegurarme de que esté muy limpio. Asegúrese de que sus batidores estén limpios también. Además, al separar el huevo, es muy importante que no quede rastro de yema en el blanco. Si la yema se rompe, el blanco ya no es bueno para usar. Lo siento, pero estas son las reglas.
2. Una vez que tenga 2 claras de huevo perfectas en un tazón, cubra una pequeña bandeja para hornear con papel pergamino y precaliente el horno a 200.
3. Bate el Las claras de huevo hasta que estén esponjosas, luego vierta lentamente en 3 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de ralladura de naranja. Batir la mezcla hasta que se formen picos rígidos (tal vez tomar hasta 5 minutos). Divida la mezcla en 2 rondas en la bandeja para hornear. Con una cuchara, haga un divot en el centro de cada uno para sostener las coberturas más tarde. Hornee durante 60-80 minutos, hasta que el merengue se levante fácilmente del papel de pergamino. Dejar enfriar. (Se pueden hacer con 2 días de anticipación, si se almacenan herméticamente).
4. En una cacerola pequeña, agregue los arándanos, 4 cucharadas de azúcar y el jugo de 1 naranja. Llevar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego cuando las bayas empiecen a reventar. Deje que se enfríe completamente.
5. Cuando esté listo para servir, bata la crema fría hasta que se espese un poco, luego espolvoree con la cucharada de azúcar restante. Batir hasta que esté casi rígido.
6. Para servir, cubra cada merengue con crema batida, luego cubra con arándanos.