🌮🔥 BIRRIA ESTILO JALISCO (JUGOSA + CONSOMÉ BRUTAL) 🔥🌮

🌮🔥 BIRRIA ESTILO JALISCO (JUGOSA + CONSOMÉ BRUTAL) 🔥🌮

Una receta que siempre se hace viral… pura sabrosura 🤤👇

📝 INGREDIENTES:

- 1.5 kg de carne de res (chambarete, costilla o diezmillo)

- 4 chiles guajillo

- 3 chiles ancho

- 2 tomates

- 1/2 cebolla

- 4 dientes de ajo

- 2 hojas de laurel

- 1 cdta orégano

- 1/2 cdta comino

- 1/2 cdta pimienta

- 2 cdas vinagre

- Sal al gusto

- 4 tazas de agua o caldo

👩‍🍳 PREPARACIÓN:

1️⃣ Hidrata los chiles en agua caliente por 10 min.

2️⃣ Licúa los chiles con tomate, ajo, vinagre y especias hasta obtener una salsa.

3️⃣ En una olla, coloca la carne con cebolla, laurel y vierte la salsa encima.

4️⃣ Agrega agua o caldo hasta cubrir.

5️⃣ Cocina a fuego medio-bajo por 2.5–3 horas (o en olla exprés 45 min).

6️⃣ Saca la carne y deshébrala.

7️⃣ Cuela el caldo para un consomé limpio.

8️⃣ Sirve la carne con su consomé o haz tacos dorados 🤤🔥

🔥 TIP: Para tacos, moja la tortilla en el consomé y dóralos con la carne… otro nivel.

🤤 Acompaña con cebolla, cilantro, limón y salsa.

💬 ¿Team tacos o en plato con caldito?

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