🏅▷ Bollos pegajosos (fácil!)

Junté estos bollos pegajosos en menos de 15 minutos un domingo por la mañana. ¡Sí, en serio! Después de unos 25 minutos en el horno, estaban listos. Ooey, pegajoso y exactamente lo que quería en mi vientre con una taza de café. La parte más difícil de esta receta fue recordar sacar la masa del congelador la noche anterior.

Los bollos pegajosos y los rollos de canela no son lo mismo, ¿lo sabías? Crecí con bollos de canela blandos y con levadura. Los bollos son muy pegajosos. El fondo de caramelo, que se convierte en la parte superior después de voltearlo, está desordenado y puede volverse demasiado firme si no se come tibio. Los bollos pegajosos también son más ricos y pegajosos (¿son estas palabras?). Esto concluye las lecciones de pastelería y vocabulario de hoy.

Robé esta idea
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de The Barefoot Contessa. Lo siguiente que le voy a robar es su estilo de vida relajado en el siempre perfecto, siempre relajado Southampton. Quiero creer que le serviría a los huéspedes de su desayuno bollos pegajosos hechos de hojaldre comprado en la tienda, pero estoy un poco más inclinado a pensar que se quedaría hasta tarde la noche anterior para hacerlo desde cero. Pero, bienvenido a mi vida: trabajo a tiempo completo, blog,
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y estoy planeando una boda. La masa comprada en la tienda es una parte importante de mi vida en estos días.

Aquí usé una bandeja para muffins del tamaño de Texas. ¿Creo que llaman a estos moldes para panecillos «gigantes» o «de gran tamaño» en otros estados? Si usa un molde normal para muffins, corte la masa en 6 bollos pegajosos en lugar de 4.

Sticky Buns (¡fácil!)

Ingredientes

• 5 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1/3 taza + 2 cucharadas de azúcar marrón claro (uso dividido)
• 3 cucharadas de nueces o nueces picadas
• 1 hoja de hojaldre, descongelado en nevera
• 1 1/2 cucharaditas de canela molida

Instrucciones

1. Primero, precaliente el horno a 375. Prepare una bandeja para muffins de gran tamaño o tamaño Texas.
2. En un tazón pequeño, mezcle 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente y 2 cucharadas de azúcar moreno. Mezclarlo muy bien. Divide la mezcla uniformemente y muévela en el fondo de 4 tazas para muffins. Espolvoree las nueces uniformemente en la parte superior.
3. Luego, despliegue la masa de hojaldre suavemente. Derrita la 1 cucharada de mantequilla restante, luego pásala de manera uniforme sobre la superficie de la masa. Combine el 1/3 taza restante de azúcar moreno y canela y espolvoréelo sobre la masa. Empiece a enrollar la masa con el lado más cercano a usted, enrollando fuerte y suavemente. Corte la masa en 4 trozos, luego colóquelos en los moldes para muffins. Presione las rebanadas de masa ligeramente hacia abajo.
4. Hornee por 24 a 29 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados y el caramelo esté burbujeando. Dejar enfriar durante 5 minutos antes de invertir la sartén. Use un cuchillo para ayudar a sacar los bollos si es necesario.
5. Sirva inmediatamente. El caramelo se endurece si se deja enfriar demasiado tiempo.

Notes

* También puedes usar un molde para panecillos de tamaño regular, pero obtendrás 6 bollos en lugar de 4.