🏅▷ Brownies sin harina de moca y almendra -

Ayer recibí un poco de harina de almendras y harina de maíz azul en el correo de Bob's Red Mill. Estaba súper emocionada de probar algunos productos de chocolate horneados con la harina de almendra. ¿Sabías que son solo almendras molidas? Increíble. Lleno de grasas y proteínas saludables para el corazón en lugar de los carbohidratos vacíos en la harina.

Decidí probar estos brownies sin harina, adaptados de esta receta de Om Nom Ally. ¡Son realmente buenos! Los sabores de café y almendras son sutiles, pero agregan una riqueza extra al sabor del chocolate. Los brownies son muy suaves y húmedos, lo que los hace muy satisfactorios. Solo uno es suficiente (hasta que el deseo vuelve a aparecer una hora más tarde …).

Estos brownies no son demasiado dulces. De hecho, agregué azúcar extra, porque la receta original solo requería 2 cucharadas y no quería un brownie amargo. Creo que mi versión salió genial, pero los hubiera espolvoreado con un poco de azúcar en polvo si no hubiera salido.

Ingredientes (hace 9-12 brownies):

1 taza de harina de almendra (almendras finamente molidas) 1/2 taza de cacao, más extra para espolvorear 1-3 cucharaditas de café finamente molido, al gusto1 / 4 cucharadita de sal1 / 2 cucharadita de polvo para hornear1 / 2 taza de azúcar1 barra (8 cucharadas) de mantequilla, derretida más extra para engrasar la sartén1 / 2 taza de leche2 huevos1 cucharadita de vainilla1 / 2 cucharadita de extracto de almendra Azúcar en polvo para espolvorear (opcional)

Precaliente el horno a 350. Engrase un molde para hornear de 8 x 8 y pulverice la parte inferior y los lados con cacao.

En un tazón grande, mezcle la harina de almendra, el cacao, el café, la sal y el polvo para hornear.

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, la mantequilla, la leche, los huevos y los extractos. Agregar los ingredientes húmedos a la sequedad y mezclar hasta que se mezclen.

Vierta la mezcla en la sartén preparada y hornee por 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Dejar enfriar y cortar en cuadrados.

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