🧅🌶️✨ CEBOLLITAS CAMBRAY CON SALSA MACHA

🧅🌶️✨ CEBOLLITAS CAMBRAY CON SALSA MACHA

Doraditas, jugosas y bañadas en una salsa macha llena de sabor. El acompañamiento perfecto para carnes asadas, tacos y hamburguesas 😮‍💨🔥

🛒 INGREDIENTES

🧅 12 cebollitas cambray limpias

🛢️ 2 cucharadas de aceite

🧈 1 cucharada de mantequilla

🧂 Sal al gusto

⚫ Pimienta al gusto

🍋 Jugo de 1 limón

🌶️ PARA LA SALSA MACHA

🌶️ 10 chiles de árbol secos

🌶️ 3 chiles morita

🧄 4 dientes de ajo

🛢️ ½ taza de aceite

🥜 ¼ taza de cacahuates

🌾 2 cucharadas de ajonjolí

🎃 1 cucharada de pepitas

🍶 1 cucharadita de vinagre

🧂 Sal al gusto

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Limpia las cebollitas y corta ligeramente la raíz sin separarlas.

2️⃣ Calienta un sartén o comal con el aceite y la mantequilla.

3️⃣ Asa las cebollitas a fuego medio hasta que estén doradas por fuera y suaves por dentro.

4️⃣ Sazona con sal, pimienta y unas gotas de limón.

5️⃣ Para la salsa macha, calienta el aceite a fuego bajo.

6️⃣ Dora ligeramente los ajos y retíralos.

7️⃣ Agrega los chiles secos durante unos segundos sin quemarlos.

8️⃣ Retira del fuego y deja entibiar.

9️⃣ Licúa los chiles, el aceite, los ajos, cacahuates, ajonjolí, pepitas, vinagre y sal.

🔟 Sirve las cebollitas calientes y báñalas con la salsa macha.

🍽️ CÓMO SERVIRLAS

🥩 Con carne asada

🌮 Como acompañamiento para tacos

🍔 Sobre hamburguesas

🌭 Con hot dogs estilo sonorense

🥖 Como botana con pan tostado

🔥 TIPS PRO

• No quemes los chiles para evitar que la salsa se amargue.

• Asa las cebollitas hasta que tengan partes bien tatemadas.

• Agrega unas gotas extra de limón al servir.

• Puedes preparar la salsa macha con anticipación y conservarla refrigerada.

• Añade más cacahuates para una textura más intensa.

💥 Cebollitas doraditas, suaves por dentro y bañadas en una salsa macha picosita y llena de sabor... una botana irresistible que desaparece rápido de la mesa 🧅🌶️✨😮‍💨🔥

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