🌶️🍯 Chamoy de Tamarindo Casero (Nivel Dulcería Mexicana)

🌶️🍯 Chamoy de Tamarindo Casero (Nivel Dulcería Mexicana)

🧾 Ingredientes

1 taza de pulpa de tamarindo

1 taza de agua

1/2 taza de azúcar

1/4 taza de chile en polvo (tipo Tajín o mezcla chile-limón) 🌶️

2 cucharadas de chamoy líquido (opcional, para más intensidad)

2 cucharadas de jugo de limón 🍋

1 pizca de sal

👨‍🍳 Preparación

1. Base de tamarindo 🔥

En una olla agrega:

Pulpa de tamarindo

Agua

Cocina a fuego medio hasta que se suavice y se integre bien

2. Cocción y mezcla 😮‍🔥

Cocina moviendo constantemente

La mezcla debe empezar a espesar ligeramente

3. Saborizar 💥

Agrega:

Azúcar

Chile en polvo

Sal

Mezcla bien hasta que tome color rojo oscuro y textura más densa

4. Toque ácido y picosito 🤤

Añade:

Jugo de limón

Chamoy líquido (opcional)

Cocina unos minutos más hasta lograr consistencia tipo jarabe espeso

5. Enfriar y servir 🔥

Deja enfriar

Guarda en frasco

🤤 Resultado

Dulce 🍯

Ácido 🍋

Picosito 🌶️

Espeso, brillante y súper antojable

💥 Tips virales:

Déjalo ligeramente espeso → se ve más sexy en video 😮‍🔥

Entre más chile → más estilo dulcería

Sirve sobre:

Mango 🥭

Pepino 🥒

Gomitas 🍬

El brillo es clave para que explote en redes

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