🏅▷ Comida Confort Perfecta: Sopa De Crema De Patata

Fácil de preparar en menos de 30 minutos, esta cálida sopa de crema de papas es un antídoto perfecto para el frío, las noches invernales, las tardes de otoño, los días lluviosos de primavera … o cualquier otro día también.

Un tazón de sopa de papa humeante, con la cantidad justa de patada y, por supuesto, el sabor de tocino por excelencia que todos amamos, será una receta a la que volverá una y otra vez.

Impresión

Comida Confort Perfecta: Sopa De Crema De Patata

Fácil de preparar en menos de 30 minutos, esta cálida sopa de crema de papas es un antídoto perfecto para el frío, las noches invernales, las tardes de otoño, los días lluviosos de primavera … o cualquier otro día también.

• Autor:
  Stephanie Wilson
  

Los ingredientes

• 3
  rebanadas de tocino, picadas
  
• 1 cucharada de
  mantequilla
  
• 1
  cebolla picada
  
• 3
  zanahorias, picadas
  
• 3
  tallos de apio, picados con sus hojas verdes.
  
• 4
  papas Yukon o Russet grandes, cortadas en cubitos (si se usan papas Russet, asegúrese de pelarlas)
  
• 4 taza de
  caldo de pollo reducido en sodio
  
• 3 cucharadas de
  harina
  
• 1/2 cucharadita de
  pimientos rojos
  
• 2
  ramitas de tomillo fresco o
  1/4 cucharadita de
  tomillo seco
  
• 1 taza de
  leche
  

Instrucciones

Saltear el tocino en un horno holandés grande hasta que esté dorado, y reservar.

Reserve 1 cucharada de las gotas de tocino, caliente el horno holandés a fuego medio y derrita 1 cucharada de mantequilla.
Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio;
Cocer hasta que se ablanden, unos 8 minutos.
Sazone las verduras con sal y pimienta al gusto, y luego agregue las papas en dados y la harina.
Revuelva y cocine por un minuto adicional.

Vierta el caldo de pollo sobre las verduras, agregue los hojuelas de pimiento rojo y tomillo;
llevar a hervir.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la sopa, sin tapar, durante 10-15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas cuando se perforen con un tenedor.

Crema la sopa en tandas en una licuadora, o use una licuadora de inmersión para hacer la sopa.
Añadir la leche y calentar.
Sirva las porciones en tazones y decore con el tocino, la mantequilla derretida adicional o incluso un poco de queso rallado.

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