🏅▷ Conceptos básicos para hornear galletas: herramientas

Este sorteo está cerrado. Felicidades a Tina (comentario # 20)!

Hola, mis queridos panaderos! Lo sé, aún no es totalmente Acción de Gracias. ¿Qué estoy haciendo hablando de cookies estrictamente ya? Esto debe ser una locura.

Sí, tienes razón, es una locura. Pero hay un método para mi locura, te lo aseguro.

Este año, comenzando el 1 de diciembre, estoy iniciando la aventura aquí en FAF. Va a ser una extravagancia de galletas. Una galleta espectacular. Un desfile de galletas, incluso! ????

Espero que estés listo para esto.

Si eres no listo, este post (y un segundo post que te presento mañana) es para ayudarte obtener Listo. No vas a encontrar una receta hoy, ni un tutorial real, solo un pequeño y agradable montaje de algunas cosas. Oh y,Estoy regalando algunas de mis herramientas favoritas para hornear galletas
. ¡Desplázate hasta el final de la publicación para más detalles!

Hoy voy a compartir con ustedes exactamente cuáles son esos productos y herramientas favoritos para hornear galletas.

**Nota:
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Si decide comprar cualquiera de los productos / herramientas / ingredientes que sugiero con el enlace que proporciono (un enlace de Amazon), obtendré una pequeña comisión de esa venta. El precio no cambia para ti., simplemente me ayuda. También puede encontrar todos estos productos en la sección Favoritos de la cocina de mi blog.

No siempre fui un gran panadero de galletas. De hecho, yo, a falta de un término mejor, chupado en eso No fue hasta que tuve las herramientas correctas disponibles para mí (lea: productos de calidad) y el conocimiento adecuado de lo que estaba haciendo, lo que me pareció fácil hornear galletas.

Entonces, comencemos con mis productos y herramientas favoritos.

Lo primero que debes tener en tu arsenal para hornear galletas son las bandejas para hornear de calidad. Wilton es una de mis marcas favoritas, y lo ha sido desde que empecé a hornear desde cero. Hacen maravillosas bandejas para hornear que son duraderas, se hornean de manera uniforme y son fáciles de limpiar. No se pueden hornear buenas galletas en las bandejas para hornear de mal gusto. Es una receta para el desastre.

A continuación, siempre, siempre. siempre forro mis bandejas para hornear con una alfombra de silicona para hornear. Estas cosas son absolutas salvavidas. No solo son excelentes para hornear galletas, sino que también funcionan bien para hacer dulces. No se adhiere a ellos, son duraderos, se pueden lavar en el lavavajillas y se adaptan perfectamente a las bandejas de hornear estándar, por lo que es probable que ni siquiera necesite lavarlas cuando haya terminado. INCREÍBLE. Tengo 3 de estos.

Los cuencos con fondos antideslizantes y asas para sujetar mientras está mezclando son otra gran adición a sus herramientas para hornear, especialmente para las galletas. Mientras que muchas de mis recetas de galletas comienzan en mi batidora de pie KitchenAid, muchas de ellas requieren un poco de codo en un recipiente resistente. Estos cuencos de Farberware son mis favoritos.

Cuenco ilustrado abajo ????????????

Mencioné anteriormente que comienzo muchas de mis cookies en mi batidora de pie KitchenAid, pero son caras. Santa me trajo la mía hace 5 años y es el mejor electrodoméstico de cocina que tengo. Si una batidora de pie no está en su presupuesto, una batidora eléctrica manual funciona igual de bien.

Mi mezclador KA también hace un gran espejo ????????

Un picador de alimentos (aquí hay otro) es invaluable cuando se trata de hornear galletas. Muchas de mis galletas contienen nueces picadas, y no hay nada más lento que cortar las nueces a mano (o cualquier ingrediente, realmente) a mano. ¡Apto para lavavajillas, también!

No puedo explicarte lo suficiente lo valiosa que es una pala para hornear galletas. Una cuchara para galletas no solo hace que la masa se convierta en bolas más fácil, sino que también garantiza que sus galletas tengan los mismos tamaños, lo que le permitirá tener éxito mientras se hornean en el horno. Si tienes bolas de masa de diferentes tamaños, las galletas se hornearán a diferentes velocidades. Algunos pueden arder, mientras que otros permanecerán poco horneados. No es bueno. ¡Comience en un buen pie con tamaños uniformes!

También es bueno para gingersnap cheesecake, también! ????

Eliminar las galletas horneadas de una bandeja para hornear a veces puede ser desalentador, especialmente cuando se le indica específicamente que hornee sus galletas. Pueden ser delicados, y necesitas una espátula resistente para ayudar a transferirlos de la bandeja para hornear al área donde los enfriarás. Tengo varios volteadores de galletas, pero aquí hay algunos que te pueden gustar.

¡Mi levantador favorito se muestra debajo de las galletas de chocolate con mantequilla de almendras en movimiento! ????

Por último, necesitas un buen lugar para enfriar tus hermosas galletas una vez que están horneadas, ¿verdad? Wilton, de nuevo, hace mis rejillas de enfriamiento de alambre favoritas. Estas rejillas de enfriamiento pueden quedar casi planas, o puede sacar las "patas" para hacerlas un poco más altas. Además, APILA, por lo que tiene más espacio para hornear y menos espacio para enfriar las galletas. Además, vienen en un paquete de 3!

¡Perfecto para refrescar donuts de terciopelo rojo recién horneados, también! ????

¡Así que tienes todas tus herramientas, estás preparado para ensuciarte las manos y sumérgete en las galletas! Para garantizar que tenga el mayor éxito de inmediato, hay algunas cosas que me gustaría señalar / recordarles en mis recetas. Vuelve mañana para ver mi segunda publicación dedicada a consejos útiles para preparar la masa para galletas y hornear tus galletas.

Información de regalo!

Estoy regalando 3 de mis herramientas favoritas para hornear galletas a UNO de tus lectores afortunados. De mí a ti, solo porque te quiero! ????

Lo que vas a ganar:

1 estera de silicona para hornear1 galleta grande cuchara 1 levantador de galletas(todas las fotos abajo)

Quién puede ganar:

¡Este concurso está abierto a cualquiera en los Estados Unidos y Canadá!

Cómo entrar:

Simplemente comente en esta publicación del blog diciéndome su galleta de vacaciones favorita. El ganador será elegido al azar por el número de comentario a través de random.org.

Cuando termina el sorteo:

Este sorteo terminará el viernes 20 de noviembre a las 11:59 pm EST.

¡Buena suerte!

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• Información de regalo!