🏅▷ corteza de menta

Me doy cuenta de que en esta época del año probablemente todos hagamos lotes dobles o incluso triples de productos horneados para compartir con amigos y familiares. ¿Quizás piensas que Dessert For Two no tiene un lugar en tu corazón durante las vacaciones? Espero que no. Aunque también estoy horneando recetas a gran escala para regalos y fiestas, todavía me gusta hacer un pequeño postre solo para satisfacer un antojo. He estado pensando en este ladrido de menta desde que escuché la primera canción de Navidad en el centro comercial el Viernes Negro. Si hiciera un gran lote, sabía que me lo comería todo (tanto para la temporada de dar). Así que hice un pequeño lote. Espero que lo disfrutes tan egoístamente como lo hice yo.

Corteza de menta

Ingredientes

• 4 onzas de chips de chocolate semidulce
• 1 cucharadita de aceite de canola
• 1/8 cucharadita de extracto de menta
• 6 onzas de chocolate blanco
• 2 bastones de caramelo, triturados (o 1 onza de caramelos de menta triturados)

Instrucciones

1. Cubra un molde para pan de 9 «x 5» x 3 «con papel pergamino o papel encerado, dejando suficiente saliente para sacar las barras de la bandeja cuando estén listas.
2. En una doble caldera (o un tazón sobre una cacerola pequeña de agua a fuego lento), derrita el chocolate semidulce, ½ cucharadita de aceite y el extracto de menta. Revuélvalo a medida que se derrite y tenga cuidado de no dejar que el agua hierva. Una vez que esté suave, viértalo en el molde para pan. Coloca el molde en el refrigerador para que se asiente. El mío tardó unos 30 minutos.
3. Limpia el recipiente que se usa para el chocolate semidulce y luego agrega el chocolate blanco. y ½ cucharadita de aceite restante. Derrita hasta que esté suave, luego vierta sobre la capa de chocolate semidulce. Muévase rápidamente para esparcirla en una capa uniforme.
4. Espolvoree los bastones de caramelo encima. Coloque en el refrigerador para por lo menos 30 minutos.
5. Antes de servir, lleve los dulces a temperatura ambiente.