🏅▷ Desayuno Chino - Desayuno Alrededor del Mundo # 7

¡Hola!
Cuando comencé este blog, me propuse la misión de recrear tantos desayunos tradicionales de todo el mundo como fuera posible.
Muchas personas se saltan el desayuno, pero en mi opinión es la comida más importante del día.
¡Tu cuerpo y cerebro necesitan algo de combustible para comenzar a
moverse por el amor de Dios
!
Por eso me resulta increíblemente interesante descubrir
qué desayunan las personas en diferentes países de todo el mundo.


¡Vamonos!

Bienvenido a la entrega número 7 de la serie de publicaciones «Desayuno en todo el mundo», y esta vez nos dirigimos hacia el este, hacia el país más poblado y uno de los más grandes del mundo: China.
¿Qué es lo primero que se te ocurre cuando escuchas la palabra China?
¿Qué sabes de este poderoso país?
Mis
asociaciones son: La Gran Muralla, muchas personas, las palabras «Hecho en China» escritas en casi todas las cosas que compra en la actualidad, alimentos extraños (insectos, insectos, escorpiones), por nombrar algunos.


Estas son solo las cosas que me vienen a la mente de inmediato, en una fracción de segundo.


Entonces, ¿el desayuno chino consiste en una cucaracha, dos arañas y un pequeño escorpión de postre?


¡Vamos a ver!

La respuesta a la última pregunta sobre todo tipo de errores que los chinos supuestamente aman es NO.NO, no los comen para el desayuno.
Ni siquiera los comen todos los días.
O incluso todas las semanas.
Todos estos bichos, escorpiones y otras cosas extrañas se parecen más a una cosa turística o a un manjar que los chinos comen en raras ocasiones.Puedes respirar más fácil ahora.
La verdadera comida china, la que tienen todos los días, es realmente deliciosa (no estoy diciendo que todas esas pequeñas criaturas no sean sabrosas, nunca he tenido la oportunidad de probarlas).
Probablemente uno de los más deliciosos de todo el mundo.

Ahora que dejamos en claro que las personas en este país asiático no comienzan su día comiendo un gusano u otro insecto, hablemos de cómo se ve el desayuno chino tradicional.
Incluso sin errores, difiere
significativamente de la comida de la mañana a la que estamos acostumbrados.
Sin cereales, tostadas, huevos fritos u otros alimentos básicos que tienen las personas en muchos otros países de todo el mundo.
El desayuno chino es más como nuestra cena en realidad.
¿Cómo es eso?
Bueno, su primera comida del día a menudo incluye empanadillas, avena o sopa que contiene carne, bollos rellenos de carne y otras comidas no tan ligeras.Inusual, ¿verdad?
No para los chinos.
¡Así es como obtienen la energía para el día!

El desayuno chino varía de región a región.
Por ejemplo, en los barrios chinos de todo el mundo, la cultura del desayuno especial llamada Dim Sum es muy popular.
Es posible que ya hayas escuchado este nombre.
El principal es muy similar a las tapas españolas: todo tipo de platos diferentes se preparan y se sirven en pequeñas porciones.
Pueden ser empanadillas, bollos, fideos de arroz u otros.
No hablaré de este tipo de desayuno aquí, porque merece un post aparte.
Si quieres saber más al respecto, te recomiendo esta fantástica publicación de Lucky Peach.

¡Ahora vamos a ver lo que he preparado para mi mesa de desayuno chino!

Empanadillas

Sí, albóndigas para el desayuno.Es el bebé de China.
Los más populares se llaman Jiaozi .
Por lo general, se rellenan con carne molida, verduras, champiñones, camarones.
Estas deliciosas albóndigas se pueden cocinar al vapor, hervir o freír.
Un montón de opciones.
El resultado final son pequeños muchachos suaves y que se derriten en tu boca, que comerías con un enorme placer.
Te garantizo
Tal vez no para el desayuno, porque todavía sería inusual para muchas personas.

Hablando de mí, fácilmente podría comer empanadillas para el desayuno todos los días.
Tal vez sean mis raíces las que hablan: hace 20 años,
después del colapso de la URSS, no fue tan fácil conseguir (o a veces no había suficiente dinero) varios productos de lujo para el desayuno, así que a veces comíamos sobras del día anterior. .
Es por eso que estoy acostumbrado a la comida pesada en la madrugada.

Además de Jiaozi, hay otro tipo popular de empanadillas llamadas Baozi ;
No los llamaría albóndigas, porque para mí son más bien bollos, pero mucha gente los llama así, así que los estoy agregando aquí.
Estos bollos se rellenan una vez más con carne molida, verduras, cualquier cosa que quieras y se cocinan al vapor.
No los hice para mi mesa de desayuno chino, pero puedes ver los bollos filipinos al vapor muy similares que hice hace un mes.
Son casi exactamente iguales, porque
los filipinos los «tomaron prestados» de los chinos.El sabor es divino.
Esta fue la primera vez que probé bollos al vapor, y solo puedo decir cosas buenas sobre ellos.

Bollos filipinos al vapor (Siopao)

Gachas de avena

Casi puedo oírte aplaudir de alegría desde el otro lado de la pantalla.
¡Eso es todo!
¡Las gachas de avena que todos aman también son populares en China!
Vamos a agregar algunas bayas, miel, jarabe de arce y estamos listos para ir!Aguanta tus caballos, mi querido lector.
Las gachas chinas no son nada de eso.
En primer lugar, se hace con arroz.
Tiene dos opciones: una simple (solo arroz y agua) y una con diferentes ingredientes (carne, mariscos, etc.).
Así es, olvida las bayas u otras cosas dulces, la carne es el rey aquí.

Hice mi papilla con cerdo y camarones.
Por cierto, se llama Congee o Jook .
Básicamente, es arroz cocido.
Solo cocínalo durante aproximadamente una hora o incluso más hasta que los granos de arroz se rompan.
Una vez más, mis raíces me ayudan un poco aquí.
Mi mamá me hacía papillas de arroz con bastante frecuencia en mi infancia.
Sin embargo, no lo cocinó durante mucho tiempo y (obviamente) era dulce y no contenía carne.

Palitos de masa frita

Los españoles tienen churros, los chinos tienen youtiao.
Los palitos de masa asiáticos son bastante similares a sus colegas europeos, pero son muy diferentes al mismo tiempo.
La principal similitud es el método de cocción.
Usted hace palitos de masa de la masa simple y los arroja en un aceite caliente sizzling.
Pero ahí es donde terminan las similitudes.
Se supone que la versión española es dulce: los churros se cubren con azúcar y la mezcla de canela y se sumergen en un chocolate caliente.
La versión china no es nada dulce, y en lugar del chocolate, a algunas personas les encanta mojar su Youtiao en leche de soja caliente.
Todavía puedes llamarlo un postre, supongo.Personalmente, disfruté el infierno fuera de Youtiao .
Especialmente, cuando se sumerge en una leche de soja caliente.
Puro cielo!

Si quieres comparar Youtiao con Churros , puedes encontrar mi receta para esta delicia española aquí.
Ah, y teniendo en cuenta que los hurros C se suelen consumir en el desayuno, es posible que desee consultar mi guía completa sobre el desayuno español.

Youtiao chino

Churros españoles

Crepes

El último (pero no menos importante) artículo en mi mesa de desayuno chino es el famoso crepe chino llamado Jian Bing .
Básicamente, es un crepe muy fino relleno de carne, cebolletas, un montón de otros ingredientes y una salsa picante.
El sabor es INCREÍBLE. También me encanta lo bien que se ven, veteados con huevo batido en un lado.
Es un desayuno chino favorito para correr, ya que generalmente se vende en las calles.
Sin embargo, es perfectamente posible hacerlos en casa.Hice eso y estoy enganchado.
¡Tan bueno!

Té

Todo el mundo sabe que China es un país de té (si no lo has hecho, ahora lo sabes), por lo que sería extraño no servirlo en la mesa del desayuno.
Teniendo en cuenta que tengo un auténtico té chino en casa, que compré no hace mucho tiempo en un sitio web chino.
¿Ves ese ladrillo redondo de té en las primeras fotos?
Así es como empacan su famoso té Pu-erh.
Me estoy volviendo loco por eso.
Pero esa es otra historia.

Y eso es una envoltura.
Disfruté mucho este desayuno en realidad.
Tal vez me encantaría tener algunas partes para el almuerzo o la cena más que para el desayuno, pero bueno, lo más importante es que estaba sabroso.Fue realmente bueno.
Por supuesto, no exploré todos los platos de desayuno disponibles en China, porque este país es enorme y cada región tiene sus propias tradiciones, pero traté de elegir los más populares.
Como siempre, avíseme en la sección de comentarios a continuación si dije o hice algo mal o si desea agregar algo.
Me encanta la entrada que proporcionan mis lectores.¡Nos vemos en otras cuotas de «Breakfast Around the World»!

El desayuno chino es realmente abundante e incluye albóndigas, papilla de arroz con cerdo y camarones, crepes con relleno de carne, ¡y mucho más!

• Empanadillas de jiaozi
  
• Gachas De Arroz Con Cerdo Y Camarones
  (Jook O Congee)
  
• Crepes con relleno de carne
  (Jian Bing)
  
• Palitos De Masa Frita
  (Youtiao)
  
• Leche de soja
  
• Té
  

1. 
   ¡Sirve todos los ingredientes y disfruta de tu auténtico desayuno chino!