🏅▷ Desayuno ruso - desayuno alrededor del mundo # 4

¡Hola!
Cuando comencé este blog, me propuse la misión de recrear tantos desayunos tradicionales de todo el mundo como fuera posible.
Muchas personas se saltan el desayuno, pero en mi opinión es la comida más importante del día.
¡Tu cuerpo y cerebro necesitan algo de combustible para comenzar a
moverse por el amor de Dios
!
Por eso me resulta increíblemente interesante descubrir
qué desayunan las personas en diferentes países de todo el mundo.


¡Vamonos!

Esta es la cuarta entrega de la serie de publicaciones «Desayuno en todo el mundo» y predigo que será mi guía de desayuno más completa hasta el momento.
¿Por qué?
Porque hoy nos dirigimos a Rusia!
El país que tiene una frontera con Lituania: yo soy de allí, ¡si no lo sabías!
El país de mi padre es.
El país donde vivía mi difunta abuela y donde todavía tengo pocos parientes.
Lo que quiero decir aquí es que estoy muy familiarizado con la cultura rusa y los hábitos alimenticios, por lo que podré hablar desde mi experiencia real, no solo reescribir la información de otras fuentes.
Veamos cómo se ve el famoso desayuno ruso.
No puedo esperar

Permítanme comenzar diciendo que los hábitos alimenticios en las ciudades rusas y en las pequeñas ciudades y aldeas provinciales difieren mucho .
Mientras que las personas en las aldeas se mantienen fieles a las tradiciones o, a veces, no les importa lo que desayunan en absoluto (comer las sobras de la cena de la noche anterior es algo común), los habitantes de las ciudades últimamente eligen el tipo de desayuno europeo: gachas, cereales, Café, pasteles y así sucesivamente.Esta distinción ocurrió solo en las últimas dos décadas cuando Rusia se volvió más abierta a las ideas occidentales.
En los tiempos de la URSS, las tradiciones todavía estaban vivas en las grandes ciudades, así que todos comían buterbrody (sándwiches abiertos) con »
Doktorskaya
kolbasa » (famosa salchicha hervida rusa) o salchicha ahumada (más difícil de conseguir), panqueques, varias kashas. (alforfón cocido, sémola u otros granos), huevos fritos o hervidos y otras cosas «simples» para el desayuno.
Era complicado conseguir algo más interesante en las tiendas debido a la escasez de alimentos.

En este post te mostraré cómo se ve el desayuno tradicional ruso hoy en día (con tiendas llenas de todos los productos que deseas).
Significa que hablaré más sobre lo que los rusos desayunan en ciudades y pueblos pequeños, en lugar de en ciudades grandes.
No creo que haya necesidad de hablar sobre el café, los cereales y otras cosas internacionales que la nueva generación de rusos elige hoy para el desayuno, porque ya lo sabe todo al respecto.Queremos cosas tradicionales, ¿verdad?
Ah, y solo para que conste en acta: toda la comida que verá en este post no es de ninguna manera el desayuno diario de un ruso típico.
Algunos de estos platos se hacen solo los fines de semana porque en la ajetreada vida de hoy no hay tiempo para hacer algo sofisticado en las mañanas.

¡A ver qué he preparado para mi tradicional desayuno ruso!

Panqueques

¡Tenemos que empezar con los panqueques, porque ha sido un alimento básico de la cocina rusa durante más de mil años !
Es uno de los platos rusos más antiguos, si no el más antiguo.
La gente lo ama.
Oh, lo hacen.
Hay una gran variedad de diversos panqueques en Rusia y todos ellos son perfectos para el desayuno.
Bueno, tal vez excepto los panqueques de papa, ¡ja!
Todos los demás, como los panqueques delgados llamados Blini, con numerosos aderezos, panqueques de requesón (Syrniki), Blini hechos de alforfón, Blini con rellenos rellenos en el interior y así sucesivamente son invitados populares en la mesa del desayuno ruso.
Hoy en día es más como una opción de desayuno de fin de semana, debido a la falta de tiempo en las mañanas ocupadas.

Hice dos tipos de panqueques para mi desayuno ruso: panqueques de requesón, llamados Syrniki, con frutas caramelizadas y crema agria (receta aquí), y algunos tipos de Blini: dulce y sabroso.
Para el sabroso aderezo, elegí una amada delicadeza rusa: el caviar, con una cucharada de crema agria.Hay algunos estereotipos flotando alrededor de los rusos y su caviar.
Personas de otros países se imaginan a los rusos comiendo toneladas de caviar negro y rojo todos los días.
Bueno, no es verdad en absoluto.
No me malinterpretes, a ellos les gusta mucho.
Seguramente lo comerían todos los días si no fuera tan caro.
Sí, hoy en día el caviar rojo se considera un manjar y tienes que buscar en tu billetera.
Ni siquiera estoy hablando de caviar negro, es locamente caro.
Solo quería hacer algo más interesante para mi mesa de desayuno ruso (además de recordar el sabor del caviar), así que compré una lata de caviar roja , muy pequeña y muy pequeña .
Para coberturas saladas más baratas puedes usar salmón ahumado u otro pescado.

Para el dulce aderezo de Blini fui con una mermelada de fresa probada por el tiempo y algunas bayas frescas encima.
Siéntete libre de usar cualquier mermelada que te guste.
La miel es una gran opción también.
Receta para ambos tipos de panqueques está aquí.
Si alguna vez tratas de repetir el tradicional desayuno ruso en casa, solo tienes que hacer al menos un tipo de panqueques .
¡El desayuno no será ruso sin ellos!

Kasha

Otro alimento ruso.
¡Todavía recuerdo a mi madre obligándome a comer Kashas cuando era un niño!
Es una de las opciones de desayuno más saludables (mucho más saludables que los panqueques) para que pueda entenderla.
Kasha es un plato hecho de cualquier tipo de granos hervidos en agua o leche (¡gracias a Wikipedia por la explicación!).
Es como una papilla.
Los Kashas más populares están hechos de trigo sarraceno o cualquier cereal, trigo, cebada, avena, mijo y centeno.
También se puede usar arroz.
Hice uno de los más tradicionales y populares, el kasha de trigo sarraceno.

Tvorog

Es muy difícil definir Tvorog .
Para simplificar, solo diré que es un tipo de producto lácteo fresco, similar al queso de granja o requesón.
Hice Syrniki (panqueques) con requesón y el resultado fue bastante similar al que obtengo con Tvorog , por lo que se podría decir que no difieren demasiado.
Los rusos no solo hacen panqueques con ella, sino que también les encanta comer Tvorog fresco mezclado con bayas o frutas.
Es una opción de desayuno saludable, sabrosa y muy rápida.

Buterbrody

Estos sándwiches de cara abierta hechos con diferentes tipos de salchichas, quesos, pescado ahumado y cremas son una opción muy popular para el desayuno ruso.
¿O debería decir que fueron populares?
Es difícil de contar.
Hoy en día, más y más personas evitan a Buterbrody porque hay opciones de desayuno mucho más saludables que comer salchichas temprano en la mañana.
Por supuesto que estoy hablando de grandes ciudades aquí.
Las pequeñas ciudades y aldeas provinciales todavía aman a Buterbrody y lo más probable es que no se alejen de ellas en el futuro más cercano.

Voy a ser franco contigo
¡Soy uno de los que todavía ama tener unos bocadillos por la mañana!
Sé que no son saludables, pero no puedo hacer nada conmigo mismo.
¡Son tan buenos!
Para este post he cortado la famosa salchicha hervida rusa »
Doktorskaya
«, un poco de salchicha ahumada y queso.
Solo toma un pedazo de pan negro (a los rusos lo adoran), agrega un poco de mantequilla y cúbrelo con salchicha y queso.
¡Tu buterbrod está listo!El hecho interesante.
El nombre de estos sándwiches suena exactamente como mantequilla y pan.
Buterbrod .
Parece que no es una palabra rusa después de todo.

Té y galletas

La cultura del té es enorme en Rusia.
Una vez más, con la llegada de la cultura occidental, la nueva generación decide comenzar un día con una taza de café, pero hace 20 años fue el té lo que ayudó a obtener algo de energía por la mañana.
El té sigue siendo muy popular en Rusia.
Junto con las galletas es un postre perfecto para el desayuno.
Por cierto, soy una de esas personas que todavía toman té todas las mañanas y tardes (tal vez excepto en verano porque hace demasiado calor) y no tomo café en absoluto.
¡Quiéralo!

¡Eso es, mis queridos lectores!
Me he saltado los huevos, ¡porque hay muchos países en el mundo que los comen para el desayuno!
Rusia no es una excepción.
A los rusos les encantan los huevos fritos o hervidos, y son una opción popular para el desayuno.Ahora, ¿cuál es mi opinión sobre este desayuno?
Por supuesto que me encantó.
Crecí con un desayuno así que siempre será uno de mis favoritos.
¡Estoy realmente seguro de que también te encantará, si lo intentas!¡Gracias por su atención y nos vemos en otras publicaciones de “Desayuno alrededor del mundo”!

El tradicional desayuno ruso incluye sus famosas tortitas grandes y delgadas (Blini), tortitas de requesón (Syrniki), gachas de alforfón (Kasha), ¡y mucho más!

• Panqueques Rusos
  (Blini)
  
• Panqueques rusos de requesón
  (Syrniki)
  
• Té
  
• Queso
  
• Chorizo
  
• Un pan
  
• Mantequilla
  
• Galletas
  
• Queso cottage
  
• moras frecas
  
• Crema agria
  
• Caviar
  
• Mermelada de fresa o cualquier otra mermelada de su elección.
  
• Alforfón
  

1. 
   ¡Sólo sirve todos los artículos y disfruta de tu tradicional desayuno ruso!