🏅▷ Fácil Ricotta Blueberry Puffs

Los soplos de arándanos Ricotta son hojalata, la pasta de hojaldre mantecosa contiene un queso ricotta naranja batido con arándanos frescos. Un postre de mano súper fácil y sabroso para cualquier ocasión.

En lugar del habitual postre de yogur, fruta y granola, quería algo diferente. En un momento débil estaba mirando en el congelador y afortunadamente no había helado, pero vi hojaldre. El éxito estuvo a la vuelta de la esquina, ya que podía hacer una multitud de cosas con esto.

Miré en el refrigerador y vi que tenía queso ricotta bajo en grasa y mucha fruta increíble para elegir. Pensé que haría unos pequeños moldes de hojaldre en una lata de panecillo y los hornearía, rellenándolos con un queso ricotta endulzado con arándanos doblados suavemente.

Un hermoso tangelo brillante me miró y, en lugar del jugo, opté solo por un poco de sabor como agente de sabor añadido en la ricotta. El maravilloso tangelo en realidad es un
híbrido de mandarina y toronja. Se parecen a una naranja, pero cuando están refrigerados, el sabor es tan crujiente, fresco y un cítrico que comemos a menudo. Siéntase libre de sustituir una naranja si no hay ninguna disponible.

Bastante fácil, así que precalentar mi horno a 400 ° y descongelar la masa de hojaldre. Decidí endulzar la ricota con un poco de miel y luego vi algunos paquetes de Stevia que habíamos estado usando recientemente como sustituto del azúcar en nuestro café. ¡Así que en la ricotta se fue!

Rompí una pequeña lata de panecillos y corté mi masa de hojaldre, los formé dentro de cada abertura de panecillos y los horneé durante 18 minutos. ¡Estos iban a ser perfectos para el tamaño de un pequeño bocado!

Usando un batidor, preparé el queso ricotta con 3 paquetes de Stevia, el sabor de un hermoso Tangelo que tenía, siéntete libre de usar una naranja si no tienes uno y luego lo doblas en los arándanos lavados y secos.

Para mi sorpresa, saqué el molde para muffins para encontrar que mi hojaldre había hecho eso, inflado y cerrado cualquier posibilidad de llenarlo con la mezcla de fruta de mi queso. Tuve que reírme de mí mismo, ¿por qué no agregué los frijoles para hornear para mantener la forma como lo hago con los cascos?

Doh! Bueno, esto no sería bueno, lo bueno es que la pasta de hojaldre viene con dos hojas! Dejé el goof a un lado y lo usaría picado como crutones o algo así.

Así que descongeé otra hoja, la recorté por nueve casillas porque quería usar una bandeja para muffins aún más grande.

Formé la masa de hojaldre en cada abertura de muffin stone y luego agregué mis frijoles horneados que uso como pesas. Si nunca has usado una piedra para hornear, estas son increíbles y limpiar es una brisa. De vuelta en el día hice Chef mimado y me enamoré del gres. De lo contrario, use el molde para muffins que desee y hornee.

Una vez que terminaron, abrí el horno y fue exactamente como lo había imaginado. Les dejé enfriar, quité los frijoles y los puse en un estante para que se enfriaran.

¡Pequeños bolsillos crujientes que esperan ser llenados y comidos!

Cogí la ricotta, la ralladura de tangelo y la mezcla de arándanos en cada cavidad de hojaldre y las refrigeré para el postre más tarde.

La masa crujiente, escamosa y sabrosa se equilibró bien con el queso ricotta suave y delicado que se infunde con la ralladura de cítricos.

Las bayas frescas aparecen en tu boca y el ricotta endulzado fue perfecto. Un postre fresco, ligero y delicado que puedes hacer fácilmente en minutos.

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Fácil Tangelo Ricotta y Blueberry Puffs

Ingredientes

• 1
  pasta de hojaldre
  
• 1
  taza
  arándanos frescos
• 1
  tangelo
  or orange
  
• 2
  cups
  queso ricotta bajo en grasa
  
• 3
  paquetes Stevia
  or 3 tsp sugar
  

Instrucciones

• 
  Precaliente el horno a 400 ° F. Descongele la hoja de masa de hojaldre y córtela en 9 a 12 casillas, dependiendo de su molde para panecillos o del tamaño del puff que desee.
  
• 
  Rocíe su molde para muffins con aceite en aerosol para cocinar o use una piedra para hornear y forme el hojaldre dentro cada apertura. Presione el centro hacia abajo y forme las 4 esquinas arriba de los lados. Rellénelo con cubos o frijoles y hornee por 22 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
  
• 
  Permita que se enfríe y retire los frijoles o los pesos de los pasteles, colóquelos en una rejilla de alambre y déjelos enfriar.
  
• 
  En un tazón bata el queso ricotta, la cáscara del tangelo y 3 paquetes de Stevia (o azúcar) para esponjar y aclarar. Doblar suavemente en los arándanos lavados y secos. Coloque 2-3 cucharadas de queso y mezcla de frutas en cada cascarilla de hojaldre y refrigere o sirva inmediatamente.
  

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