🏅▷ Flores de mantequilla de maní

La receta nº 11 de mis 12 días de galletas de Navidad nos lleva a un clásico. Un alimento básico en las bandejas de galletas navideñas. Flores de mantequilla de maní icónicas, simples y hermosas.

Puedes creer que yo tenia Nunca Hice flores de mantequilla de maní antes de esta explosión de galleta en mi cocina. ¡¿QUÉ?! He hecho flores de menta de chocolate y flores de arrugas de terciopelo rojo, pero nunca el original que lo empezó todo. Aquí es donde puedes estar pensando "pshhh, ya he hecho esto antes. ¡No necesito la receta # 11! "

Y eso estaría totalmente bien.

Buuuuut I De Verdad Creo que deberías probar mi receta, porque, como hacen la mayoría de los panaderos, cambié la receta clásica de Hershey para que se ajuste a mi paladar. ¿Y qué es lo que más amo de mis productos horneados? CANELA. He exhibido canela en cosas como mi pastel de café de canela, los bollos crujientes de canela y la avena al horno con manzana y canela. Pero también lo he echado en algunas confesiones como la mantequilla de maní con pasas de canela y también las picadas de pretzel de mantequilla de maní y calabaza.

Y así es como lo supe. Así fue como supe que agregar canela a estas clásicas galletas de mantequilla de maní iba a ser una idea fantástica. Todos ustedes han amado mis combos de mantequilla de maní y canela, así que pensé ¿por qué no arrojar una pizca de canela en mis flores de mantequilla de maní? Resulta que fue una gran idea.

Estas cookies no podrían ser más simples. Una mezcla sin complicaciones de mantequilla, harina, azúcar moreno (para la humedad), azúcar granulada (para mayor dulzura), solo un huevo, un poco de sal, algo de canela y mucha mantequilla cremosa de maní. Sólo 45 minutos en la nevera y esta masa está lista para rodar.

Y no solo rodará la masa hasta convertirla en bolas, sino que también enrollará esas bolas de masa en un poco más de azúcar granulada. No es completamente necesario … No, sabes qué. Sí lo es. Esa capa brillante y azucarada en el exterior de una galleta de mantequilla de maní suave y masticable es la guinda del pastel. Sólo lo necesitas.

Una vez que estas cookies se horneen durante 9 minutos exactos, notará que comenzarán a romperse por los lados. Así es como sabes que están hechas. Si se quiebran mucho más que eso, probablemente estarán un poco más en el lado crujiente. Igual de bueno, lo prometo. Se enfriarán en la bandeja para hornear durante 8 minutos antes de presionar un beso sin envolver en la parte superior de cada galleta. Prensado firme pero suave. Los besos comenzarán a derretirse, así que trabaje rápidamente e introduzca esa bandeja para hornear en el congelador durante 15 minutos para que el chocolate se endurezca. Después de 15 minutos, están listos para devorar!

Me encantan las flores de mantequilla de maní porque tengo una forma muy específica de comerlas. Muerdo todo el beso, y luego me trago todo el beso con un buen trozo grande de galleta de mantequilla de maní en el fondo. ¿Hay alguna otra manera de comer uno? Galletas de mantequilla de maní suaves y masticables con un toque de especias de canela caliente. El complemento perfecto para ese chocolate suave y cremoso que se deja caer en la parte superior.

Como dije, probablemente hayas hecho estas galletas antes (o tal vez no), pero te animo a agregar un poco de sabor a tu vida y mejorar el sabor de tus flores de mantequilla de maní. Y dale un poco de amor a los clásicos …

… porque se trata tanto de esos clásicos como de los elegantes.

Flores de mantequilla de maní

Galletas de mantequilla de cacahuete suaves y masticables cubiertas con un chocolate con leche Hershey's Kiss.

Tiempo de preparación
1
hora

Hora de cocinar
9
minutos

Tiempo Total
1
hora
9
minutos

Porciones:
2
docena de galletas

Los ingredientes

• 1
  y 1/4 taza de harina para todo uso
  
• 1/2
  cucharilla
  bicarbonato de sodio
  
• 1/2
  cucharilla
  sal
  
• 1/8
  cucharilla
  canela molida
  
• 1/2
  vaso
  mantequilla sin sal
  ablandado a temperatura ambiente
  
• 1/4
  vaso
  azúcar moreno claro
  lleno
  
• 1/2
  vaso
  + 1/3 taza de azúcar granulada
  dividido
  
• 3/4
  vaso
  mantequilla cremosa de maní
  
• 1
  huevo grande
  temperatura ambiente
  
• 1
  cucharilla
  extracto de vainilla
  
• 24
  Besos de Hershey
  

Instrucciones

• En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Dejar de lado.

• En un tazón grande con una batidora de mano o el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de la paleta, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y 1/2 taza de azúcar granulada a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa (aproximadamente 3 minutos) . Agregue la mantequilla de maní y vuelva a batir a velocidad media hasta que se combine, raspando los lados y el fondo del tazón según sea necesario. Añadir el huevo y la vainilla y batir nuevamente hasta que esté completamente combinado.

• Baje la velocidad a bajo y agregue lentamente la mezcla de harina hasta que se forme la masa. Cubra el recipiente con una envoltura plástica y enfríe en el refrigerador por lo menos 45 minutos o hasta 2 días.

• Cuando esté listo para hornear las galletas, precaliente el horno a 350ºF. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una esterilla de silicona y deje espacio en el congelador para la bandeja para hornear.

• Llene un plato poco profundo con el restante 1/3 taza de azúcar granulada. Con una cuchara para galletas, enrolle la masa fría en bolas con las manos. Enrolle cada bola de masa en azúcar granulada y luego colóquela en una bandeja para hornear. Deje espacio para que se extienda. Horneo 8 galletas por bandeja para hornear.

• Hornea las galletas durante 9 minutos, hasta que los lados comiencen a formarse. leve grietas Las galletas se verán mal cocidas. Para las galletas más crujientes, hornear por 10 minutos. Deje que las galletas se enfríen durante 8 minutos sobre la bandeja para hornear. Presione rápidamente un beso de Hershey en la parte superior de cada cookie. Las galletas probablemente se agrietarán. Esto esta bien. Inmediatamente coloque la bandeja para hornear en el congelador para que la galleta no derrita completamente el beso. Deje que el chocolate repose al menos 15 minutos en el congelador. Las galletas se mantienen frescas en un recipiente hermético hasta 10 días.

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