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🏅▷ Huevos De Pascua Cubiertos De Chocolate (4 Rellenos Diferentes)

Si hay una cosa que me encantaría que pruebes esta Semana Santa, porque sé que la dominarás, la amarás, te enorgullecerás de haberlo hecho tú misma e impresionar a tus invitados de Pascua, son estos adorables encantos de mantequilla. .

Ah, y este pan de anís italiano del año pasado (OG de 2014). Eso también es sorprendente, y estarás encantado de encontrar que hago que el pan de levadura sea tan fácil como un pastel en mis instrucciones y fotos. Ve por ello, amigo. Claro que puede hacerlo.

Y estos buttercreams. Absolutamente puedes hacerlos, también. ¡Lo sé!

¿Sabes por qué? Porque son mucho más fáciles de lo que parecen, o parecen estar en mis largas listas en la receta a continuación.

En caso de que no lo hayas notado, este post y esta receta cubren 4 tipos diferentes de buttercreams para tu Pascua (o, en realidad, ¡cualquier ocasión que creas que se merece buttercreams, porque enfrentémoslo: nunca hay un mal momento para FROSTING cubierto en CHOCOLATE!).

Con lo que estamos trabajando hoy son 4 tipos simples de buttercreams. Tenemos vainilla clásica, FUNFETTI (OMG), mantequilla de maní y crema de coco. Como, ¿estás listo para esta fiesta?

Comencemos con lo básico, porque sin una base básica para lo que estamos haciendo aquí, te perderás y no quiero que eso suceda. Quiero que estos sean tu milagro de Pascua 2019.

Buttercreams: esencialmente, como mencioné, glaseado cubierto de chocolate. Estamos usando, literalmente, los mismos ingredientes que uso para todos mis frostings básicos de crema de mantequilla (¡mi favorito van vanilla aquí mismo!) Y cualquier cosa que use una base endulzada y endulzada como su relleno (mirando tu dulce de castaño de Indias).

Solo estamos agregando queso crema a la mezcla. ¿Por qué? Debido a que el queso crema es pegajoso, es sólido y agrega cremosidad que solo puede provenir de un queso suave y untable. No, sus buttercreams no sabrán a crema de queso. De hecho, estos buttercreams tienen tanto sabor entre algunos extractos y otros complementos y, duh, el recubrimiento de chocolate, que el queso crema realmente se queda atrás en todo lo que sucede.

Para las 3 cremas de mantequilla que no son mantequilla de maní, la fórmula básica es queso crema + mantequilla + azúcar en polvo + extractos.

Para la vainilla clásica, solo una buena dosis de extracto de vainilla hace el truco.

Para el funfetti, un toque de extracto de almendra agrega otra nota de sabor "batido" a la crema de mantequilla, y por supuesto, toneladas de chispas sellan el trato.

Para la crema de coco, el coco rallado azucarado agregado hace que estos buttercreams sean similares a una barra de Mounds. Pero MEJOR, porque lo hiciste en casa. Ciertamente, puedes agregar un poco de extracto de coco a este, pero no es absolutamente necesario. Apuntes sobre eso en la receta.

Para los huevos de mantequilla de maní, solo estamos hablando de mantequilla de maní, mantequilla y azúcar en polvo.

Todos son así. sencillo.

Los rellenos se baten rápidamente en una batidora o tazón con una batidora manual. Menos de 10 minutos para preparar cada relleno. Esa mezcla se enfriará en el refrigerador por lo menos 1 hora antes de que pueda darle forma, pero se puede colgar fácilmente en el refrigerador por un día si está buscando extender su proyecto de crema de mantequilla en un par de días (¡lo hice!) .

Una vez que se haya enfriado, use una cucharadita o una cucharada de medida para repartir el relleno. Utilicé una medida de cucharadita para mis rondas y huevos pequeños, y una medida de cucharada para los grandes de mantequilla de maní. La elección depende de usted, pero prefiero trabajar con los dulces más pequeños. Son mucho más fáciles de manejar y son tan lindos.

Y una nota sobre el modelado: espolvoree sus manos y el área de trabajo con azúcar en polvo. Estos chicos malos tienen STICKY, y las manos desempolvadas hacen este trabajo un millón de veces más fácil. Además, agregar más azúcar a las cremas de mantequilla no les hará nada, sino que las hará más fáciles de manipular, en lugar de agregar demasiada harina a la masa de galletas de azúcar que definitivamente las afectará en el horno.

Aunque sí aliento a los huevos grandes de mantequilla de maní, porque, bueno … si fuera a tocar mi propia bocina aquí, estaría dispuesto a llamarlos mejor que los de Reese.



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AHÍ. LO DIJE.

Sin embargo, los huevos pequeños o rondas son totalmente aceptables.

Una vez que sus buttercreams estén en forma, necesitarán enfriarse por 2 horas adicionales antes de que se mojen con chocolate.

¡Y luego mojar en chocolate también es fácil! Solo asegúrate de que estás usando chocolate para hornear de calidad y no papas fritas. Me resulta más fácil usar un tenedor para mojar y una cuchara o espátula para ayudar a poner el chocolate en los buttercreams. Una clavada rápida, dentro y fuera, y luego tocar suavemente el tenedor en el lado del tazón es una receta para buttercreams perfectamente suaves y hermosos. Si estás buscando hacer jazz en el exterior, usa chispas mientras el chocolate todavía está mojado. Si quieres rociar con más chocolate, espera hasta que el chocolate se haya endurecido un poco y luego decora. Me encanta combinar diferentes chocolates para gusto y estética por igual.

Creo que lo que más me gusta de estos buttercreams es que son BUENOS. No son tan dulces (aunque son dulces, no me entiendas mal) y tienen un sabor fresco y no artificial. Se puede decir que están hechos con ingredientes de calidad y sé exactamente qué hay en ellos, por lo que parecen menos un conglomerado de azúcar y más un tratamiento cohesivo que merece las calorías.

Empuje ese chocolate de mal gusto y sin sabor hacia un lado este año y déjese mimar con mantequilla de mantequilla casera. No te arrepentirás y te sorprenderás de lo fáciles que son una vez que te hayas metido en tu ritmo.

Mis probadores de sabor estuvieron de acuerdo (y hubo una TONELADA de ellos: hice aproximadamente 7 docenas de buttercreams todos escribiendo esta receta): este es el camino a los dulces de Pascua de este año. CASI demasiado lindo para comer, pero difícil de dejar de lado una vez que hayas probado.

¡Desafíate este año y déjame ver tus hermosas cremas! (#freshaprilflours)

Huevos De Pascua Cubiertos De Chocolate (4 Rellenos Diferentes)

Hacer tus propios huevos de crema de mantequilla desde cero es MUCHO más fácil de lo que crees. ¡Los huevos o rondas de vainilla, funfetti, crema de coco y mantequilla de maní clásicos bañados en chocolate son justo lo que necesita su Pascua!

Tiempo de preparación
1
hora
30
minutos

1
hora
30
minutos

Tiempo Total
1
hora
30
minutos

Los ingredientes


LLENADO CLÁSICO DE BUTTERCREAM (HACE 40-45 PEQUEÑOS BUTTERCREAMS)


RELLENO DE FUNFETTI (HACE 40-45 PEQUEÑAS PISCINAS)


RELLENO DE CARNICAS DE HOMBRE (HACE 14-16 HUEVOS GRANDES)


LLENADO DE CREMA DE COCO (HACE 32-36 HUEVOS PEQUEÑOS)


REVESTIMIENTO

Instrucciones


PELICULAS CLASICAS



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Mocos en un palo


FUNFETTI BUTTERCREAMS


HUEVOS DE CARNICERO


HUEVOS DE CREMA DE COCO


REVESTIMIENTO EN CHOCOLATE

Notas

* Es imprescindible utilizar chocolate picado de calidad para mojar. Las chispas de chocolate no se derretirán correctamente y no crearán una mezcla suave.

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