🏅▷ Manzana crujient

Los ingredientes de una manzana crujiente son muy simples, sin embargo, esta fue una de las recetas más difíciles para mí en dos porciones. El problema radica en las manzanas: una sola manzana no desprende mucho jugo. La única razón por la que una manzana crujiente típica es jugosa es porque está llena de 6 a 8 manzanas. Cuando se hace una versión más pequeña con solo 2 o 3 manzanas, el resultado es un postre seco. Después de muchos intentos, descubrí que un toque de jarabe de arce aporta humedad y un sabor delicioso. Uso el jarabe de arce de grado A por su ahumado.

Apple Crisp

3 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos
4 cucharadas de azúcar, divididas
2 cucharadas de harina para todo uso
½ cucharadita de canela, dividida
2 cucharadas de avena arrollada
pizca de sal
2 manzanas verdes de tarta mediana (como Granny Smith)
1 manzana roja mediana dulce (como Honey Crisp)
2 cucharadas de jarabe de arce real de grado A
¼ cucharadita (colmena) nuez moscada recién rallada
¼ cucharadita de ralladura de limón
½ cucharadita de jugo de limón fresco

Precaliente el horno a 375 ° y tenga listo un pequeño plato de gratinado con una capacidad de 3 tazas.

En un tazón pequeño, agregue la mantequilla cortada en cubitos, 2 cucharadas de azúcar, harina, 1/4 cucharadita de canela, avena y sal. Frote la mantequilla en los ingredientes hasta que se forme una mezcla desmenuzable. Dejar de lado.

Pela, quita el corazón y corta cada manzana en trozos de 1 «. Agregue los trozos de manzana a un tazón grande y mezcle con las 2 cucharadas de azúcar restantes, las 1/4 cucharaditas de canela restantes y los ingredientes restantes. Vierta las manzanas en el plato gratinado y espolvoree el streusel en la parte superior. Hornear durante 40-45 minutos. Para obtener más crujiente y dorado, ase durante los últimos 5 minutos de cocción.