🏅▷ Muffins De Mantequilla De Cacahuate Y Jalea Y Arándanos

No hay nada más delicioso que un muffin casero caliente en la mañana. ¡He preparado para ti mis muffins de plátano con mantequilla de maní y mermelada de arándanos y arándanos! Se baten en un tazón para mezclar y se pueden meter en el horno en aproximadamente 10 minutos.

Me encanta una buena receta sin complicaciones. He usado un poco de mantequilla agregando un poco de yogur griego y 2 plátanos muy maduros. Estos bebés son suaves y tienen un sabor como un cálido sándwich de mantequilla de maní y jalea … solo que mejor.

¡Espero que lo disfrutes!

Aquí hay un vistazo a los ingredientes que utilicé para la receta.

He sido un fan de las harinas de la medalla de oro durante años. Es muy bueno tener opciones, hoy he usado parte de su harina de trigo integral en mi receta. ¡Delicioso!

He mezclado la mantequilla, el azúcar, los plátanos y la mantequilla de maní. Es hora de agregar 2 huevos.

Agregue sus ingredientes secos directamente al tazón y mezcle bien.

Añadir una taza de unos arándanos magníficos. Las frambuesas o las moras también funcionan bien aquí.

Agregué algo de jalea, solo lo suficiente para que aún queden parches de jalea todavía visibles.

¡Hora de llenar las copas! Hornee y deje enfriar por unos minutos, hasta que pueda recogerlos 🙂

¡Disfrutar!

Muffins De Mantequilla De Cacahuate Y Jalea Y Arándanos

Los ingredientes

• 4 cucharadas
  mantequilla ablandada
  
• 2
  huevos grandes
  
• 2 maduros
  plátanos
  
• 1 taza
  yogur griego simple
  
• 2/3 tazas
  azúcar granulada
  
• 1/4 taza
  mantequilla cremosa de maní
  
• 1 taza
  Harina de medalla de oro para todo uso
  
• 1/2 taza
  Harina de medalla de oro de trigo integral
  
• 3/4 cucharadita
  sal kosher
  
• 1/2 cucharadita
  bicarbonato de sodio
  
• 1/4 cucharadita
  Levadura en polvo
  
• 1 taza
  arándanos frescos o congelados
  
• 1/4 taza
  Mermelada preparada o gelatina con sabor a tu elección
  

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F. y alinee dos moldes para muffins de 12 conteos con forros de papel.
2. Coloque la mantequilla, los huevos, los plátanos, el yogur, el azúcar y la mantequilla de maní en un tazón grande para mezclar. Mezclar para combinar. Agrega las harinas, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Mezclar hasta que se mezclen, luego agregar suavemente los arándanos y la jalea. Colóquelos en moldes para muffins forrados con vasos de papel de 2/3 de manera completa. Hornee por 20-25 minutos o hasta que el palillo salga limpio del centro.

Hace
18 porciones

Divulgación: esta es una publicación patrocinada para la Harina de la medalla de oro, sin embargo los pensamientos y opiniones son mías.

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