🏅▷ Muffins De Pan De Banano Centrado Con Trufa Y Mantequilla De Maní

2 plátanos grandes y maduros o 3 pequeños

3/4 taza de azúcar granulada

1/4 taza de azúcar marrón lleno de luz

1 huevo grande

1 taza de suero de leche

1 1/4 tazas de harina

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de canela molida

1. Precaliente el horno a 350 grados F. y cubra una lata de muffin de 12 tazas con forros para cupcakes.

2. Coloque la mantequilla de maní y el azúcar en polvo en un tazón mediano, mezclando hasta que estén bien combinados. Con una cuchara pequeña para galletas, colóquela uniformemente en el fondo de las tazas de cupcakes forradas.

3. En un tazón grande aplaste los plátanos hasta que estén bien triturados. Agregue los azúcares, el huevo y el suero de leche hasta que estén bien combinados. Agregue lentamente la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela hasta que estén combinados. Coloque la masa uniformemente sobre las trufas de mantequilla de maní llenas, aproximadamente 3/4 de su capacidad. Hornear durante 18 a 20 minutos, hasta que esté bien cocido. Dejar enfriar completamente y servir.

* Nota: Después de estas fotos terminadas, reproduje la receta de pan de plátano con un toque para que quedara aún más húmeda, por lo que la textura de tus muffins puede verse ligeramente diferente a estas fotos 🙂 ¡No te preocupes, son increíbles! * Xoxo

* Nota n. ° 2: También puedes elegir colocar la mezcla de trufas de mantequilla de maní en la parte superior de la masa de pan de plátano en lugar de en la parte inferior. De cualquier manera es delicioso, solo un aspecto ligeramente diferente

Rinde 12 porciones