🏅▷ Papas fritas caseras cajún -

¿Qué mejor que ir con mis hamburguesas de bebé cajún que unas papas caseras de cajún? Desarrollé una receta simple y completamente irresistible que puedes preparar esta tarde si quieres.

Agarrate un par de buenas patatas y ponte en marcha, estas son demasiado buenas para dejarlas pasar 🙂

Aquí están las especias que utilizo para mi receta de condimento Cajun.

Aquí los tienes. Dales una buena mezcla.

Es hora de romper las patatas.

Cortar todos los extremos creando un rectángulo. Cortar las patatas en tiras como fotografiado. Coloque las papas en un recipiente con agua azucarada y remoje durante 30 minutos. Transfiera a un plato forrado con una toalla de papel para que se seque durante 5 minutos.

Caliente el aceite a 350 grados F.

Con cuidado, coloque las papas en aceite caliente y fríalos durante 2 a 3 minutos, transfiéralos a un plato forrado con una toalla de papel.

Poco antes de servir, freír por segunda vez y transferir a un plato forrado con una toalla de papel.

Justo después del segundo alevines, espolvorear con pellizcos de condimentos Cajun.

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Papas fritas caseras de cajun

Aceite de canola, suficiente para llenar la olla con 3 pulgadas de aceite

Condimento de Cajun

1 cucharadita de pimentón ahumado

1/2 cucharadita de sal kosher

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de orégano seco

2 papas grandes

Azucar agua

2 tazas de agua fría

1/3 taza de azúcar granulada

1. Caliente el aceite en un horno holandés o en una olla grande hasta que la temperatura alcance 350 grados F.

2. Coloque los condimentos cajún en un tazón pequeño y mezcle para combinar.

3. Corte las papas en el grosor deseado. Coloque el agua y el azúcar en un tazón grande, mezclando hasta que se disuelva. Transfiera las papas al agua y remoje por 30 minutos. Transfiera a un plato forrado con una toalla de papel para que seque, 5 minutos.

4. Con cuidado, deje caer las papas en aceite y fría hasta que estén doradas, durante 2 a 3 minutos. Retirar y transferir a un plato forrado con una toalla de papel. Justo antes de servir, freír las papas por segunda vez durante 2 a 3 minutos. Retirar y transferir a un plato forrado con una toalla de papel. Inmediatamente espolvorear con pellizcos de condimento cajún. Servir inmediatamente.

Rinde 2 a 4 porciones

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