🏅▷ Pollo a la Barbacoa Polenta Pizza Tortas

Ahhh, bocadillos, uno de los pequeños placeres de la vida. Tengo algo extraño para la polenta a la parrilla, realmente es tan bueno si no lo has probado antes. Decidí rematar mis pasteles de polenta con un pollo a la barbacoa, queso mozzarella fresco y un toque de cilantro. Estos pequeños aperitivos son perfectos para cualquier fiesta o incluso para el almuerzo.

Ve a buscar un tubo de polenta cocida en tu tienda de abarrotes, generalmente por las salsas de pasta y la pasta. Use el pollo sobrante con salsa BBQ (haga clic AQUÍ para ver mi receta de pollo rallado BBQ casero) para el aderezo o su tienda de comestibles usualmente tiene un pollo rallado preparado para refrigerar BBQ.

¡¡Espero que lo disfrutes!!

Línea simple de ingredientes, Izquierda: Pollo BBQ, mozzarella fresca, polenta y cilantro

Aquí está la polenta, la corté en rodajas de 1/2 pulgada para prepararme para la sartén de la parrilla.

Alrededor de 2 tazas de pollo asado, rallado y asado. Usé un paquete de Trader Joe's, sin embargo AQUÍ hay una receta mía casera con salsa BBQ, si quieres hacerlo en casa 🙂

Un poco de queso mozzarella fresco.

Rocié con 2 cucharadas de aceite de oliva y coloqué la polenta cortada en la olla de la olla.

Después de unos 4 a 5 minutos, dale un flip

Cubra con una cucharada de pollo a la barbacoa.

Cubra con un queso mozzarella 1/2 rebanada.

Colóquelo debajo de la parrilla de su horno durante 3 a 4 minutos, hasta que el queso se derrita … ¡y luego disfrute!

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Pollo a la Barbacoa Polenta Pizza Tortas

1 libra / tubo de polenta

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 tazas de pollo BBQ asado / rallado

12 rebanadas de 1 pulgada de mozzarella fresca

12 hojas individuales de cilantro

1. Precaliente la parrilla del horno con una parrilla de 5 a 6 pulgadas por debajo del calor.

2. Cortar la polenta en rodajas de 1/2 pulgada. Coloque el aceite en una sartén a fuego medio. Coloque las rebanadas de polenta en la sartén de la parrilla caliente y ase durante 4 a 5 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Dale la vuelta y cúbrelo con una cucharada de pollo a la barbacoa y luego una rebanada de queso mozzarella. Asar durante 4 minutos y luego colocar debajo de la parrilla hasta que el queso se derrita. Cubra con una hoja de cilantro y sirva.

12 porciones

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¡Que tengan un excelente descanso de su semana y vuelvan pronto!

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