🏅▷ Postres helados de gelatina y café

¡Amigos! ¿Cómo fue tu Pascua? ¿Hiciste algo super divertido? ¿Tienes algo fabuloso en tu canasta de pascua? ¿El conejito todavía viene a tu casa? Ha pasado un poco desde que obtuve una canasta de Pascua real, pero estoy pensando que el próximo año, aunque nuestro pequeño solo tendrá alrededor de 9 meses de edad, tendremos que comenzar a dar la canasta anual. ¿Y al año siguiente, cuando tenga edad suficiente para una caza de huevos? Ni siquiera me hagas empezar. Ya ni siquiera puedo manejar la rapidez del tiempo.

Cue mamá lágrimas.

De todas formas…

Ha pasado un tiempo desde que te traje una receta de café! ¡Qué tan diferente a mí! A menos que contemos las galletas de compost (que contienen granos de café) que llevé a mi fiesta de galletas en diciembre, ha pasado casi un año desde que publiqué mis muffins de chocolate moca. Me siento como por mucho que te digo que me encanta el café, ¡una receta como esta debería haber llegado antes! Gracias a Dios por mi seria lluvia de ideas y mi nueva gelatina favorita, las golosinas de café han regresado.

¿Recuerdas estas galletas de proteína de avena con arándanos que hice el mes pasado? Hice esas hermosas galletas con péptidos de colágeno, un polvo de proteína sin sabor, orgánico y certificado sin gluten de mis amigos de Vital Proteins. Bueno, esos tipos también hacen una gelatina alimentada con pasto, que usé en la receta de hoy para convertir el café en mi nuevo postre favorito.

Ok, tal vez no sea absolutamente favorito. Todavía hay esto y estos (más recientemente) y siempre siempre ESTOS. ¡Pero es bastante alto allí!

Probablemente haya trabajado con gelatina antes, una caja fácil de gelatina apenas tiene una curva de aprendizaje. Hay un poco de espera involucrada, y es el paso más difícil, ya que el resto es básicamente unir cosas hasta que se combinan por completo.

Si alguna vez has hecho el Jell-O en caja, eres totalmente capaz de estos deliciosos parfaits de gelatina de café y crema. Promesa.

Primero, comenzarás calentando un poco de agua en una cacerola. A eso, agregará su gelatina, la endulzará con un poco de azúcar y luego agregará la mitad y la mitad (también puede usar leche, crema o leche no láctea). Vierta eso en 4 tazas de parfait, deje reposar (aproximadamente 1 hora) y estará listo para la capa de café.

Para la capa de café, vas a utilizar café instantáneo molido. Prefiero usar Folger, pero puedes usar el que quieras. Si no toma café instantáneo, simplemente prepare un poco de café regular y diluya (o quite un poco) a 8 onzas. Calienta otra taza de agua en una cacerola, agrega otra cucharada de gelatina, un poco más de azúcar que la última vez, y luego combínala con el café preparado. Divídalo uniformemente en los parfaits refrigerados con la mitad de la mitad de gelatina, teniendo cuidado de verter el lado del vaso (o en la parte posterior de una cuchara) para evitar que se perturbe la mitad de la capa.

¡Otro par de horas en la nevera, entonces ya está listo! Cubra con crema batida, coma directamente, sirva como postre, como un bocadillo o un refrigerio por la tarde, o en realidad, cuando lo considere apropiado para tomar un café (<- todo el tiempo).

Estos pequeños parfaits de gelatina de café y crema son perfectos para entretener (¡use tazas más pequeñas y haga 8 de ellas!), Impresione a los invitados a la cena o simplemente encuentre la manera de disfrutar su café de manera creativa, especialmente con estos meses más cálidos por delante.

Ya puedo imaginármelo … Sentado en nuestra terraza este verano, cuchareando mi deliciosa gelatina de café entre los gritos de recién nacidos y los cambios de pañales. Ahhh, la perfección.

Al menos no tendré que preocuparme de que mi café se enfríe, ¿verdad? ????

Postres helados de gelatina y café

Vasos de helado de gelatina fáciles con capas de café ligeramente endulzado y crema rica. ¡Una forma creativa de servir café después de la cena, durante el verano o en cualquier momento en que te sientas elegante con tu taza de Joe!

Tiempo de preparación
3
horas

Tiempo Total
3
horas

Porciones:
4
parfaits

Los ingredientes

• 3
  tazas
  agua
  dividido
  
• 2
  y 1/2 cucharadas de proteínas vitales, gelatina de colágeno
  dividido*
  
• 1
  vaso
  azúcar granulada
  dividido
  
• 3/4
  vaso
  mitad y mitad
  o cualquier leche que prefieras
  
• 2
  Cucharadas
  café instantáneo
  

Instrucciones

• Agregue 1 taza de agua a la cacerola y caliente a fuego medio-alto. Espolvoree 1 cucharada de gelatina uniformemente en la parte superior y deje reposar durante 1 minuto. Revuelva con una espátula, luego agregue 1/4 taza de azúcar. Continuar calentando y agitar para disolver completamente. Agrega la mitad y la mitad y revuelve para combinar. Vierta en un recipiente grande con un pico (como una taza medidora de vidrio) y vierta uniformemente en 4 tazas de parfait (aproximadamente 1/2 taza en cada una). Dejar reposar en la nevera durante 1 hora.

• Calentar otra taza de agua en el microondas hasta que esté caliente. Agregue los granos de café instantáneo hasta que se disuelva. Dejar de lado.

• Agregue la taza restante de agua a la cacerola y caliente a fuego medio-alto. Espolvoree 1 y 1/2 cucharadas restantes de gelatina uniformemente en la parte superior y deje reposar durante 1 minuto. Revuelva con una espátula, luego agregue 3/4 taza restante de azúcar. Continuar calentando y agitar para disolver completamente. Agrega el café y revuelve para combinar.

• Vierta en un recipiente grande con una boquilla (como una taza medidora de vidrio) y vierta uniformemente en tazas preparadas de parfaits con media capa y media (aproximadamente 3/4 taza en cada una). Vierta la gelatina de café en la parte posterior de una cuchara o por el lado de las copas de parfait para evitar que perturbe la mitad y la media capa. La capa de café comenzará a disolver un poco la capa media y media, y eso está bien. Dar una capa suave de café para mezclar en las rayas. Si desea una capa de café completamente transparente, deje que la capa media y media se fije durante 2 horas. Alternativamente, puede intercambiar las capas completamente (con el café en la parte inferior y la mitad y la mitad en la parte superior). Permita que la gelatina se asiente completamente en el refrigerador, aproximadamente 2 horas. Cubra con crema batida, si lo desea, antes de servir. Los parfaits de gelatina se mantienen frescos en el refrigerador, cubiertos, hasta 1 semana. Cubra con crema batida justo antes de servir.

Estoy trabajando con Mis amigos de Vital Proteins te traen la receta de hoy. Todas las opiniones son 100% mías. Esta publicación contiene enlaces afiliados.

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