🔥 RAJAS CREMOSAS CON ELOTE (nivel abuelita + restaurante 🌽🌶️) 🤤

🔥 RAJAS CREMOSAS CON ELOTE (nivel abuelita + restaurante 🌽🌶️) 🤤

🛒 Ingredientes

• 4 chiles poblanos

• 1 taza de granos de elote (puede ser fresco o enlatado)

• ½ cebolla en tiras

• 2 dientes de ajo

• 1 taza de crema

• ½ taza de leche

• ½ taza de queso (Oaxaca, panela o manchego)

• 1 cucharada de mantequilla

• Sal y pimienta al gusto

👩🏻‍🍳 Preparación

1. 🔥 Asa los chiles

Pon los poblanos directo al fuego hasta que estén tatemados

Mételos en bolsa para sudar y pélalos

👉 Tip: no los laves, solo límpialos para mantener sabor

2. 🔪 Corta en rajas

Quita semillas y corta en tiras

3. 🧄 Base de sabor

En sartén: mantequilla + cebolla + ajo

Sofríe hasta que la cebolla esté transparente

4. 🌽 Agrega el elote

Cocina 3–5 minutos para que suelte dulzor natural

5. 🥛 Haz la cremosidad 🔥

Agrega crema + leche

Mezcla bien hasta que hierva suave

6. 🧀 Toque final

Añade queso y deja que se derrita

👉 Aquí se vuelve ADICTIVO 🤤

7. 🌶️ Integra las rajas

Agrega los chiles y cocina 5 minutos más

🍽️ Presentación que enamora

• Sirve bien cremoso en plato hondo o plano

• Puedes acompañar con pollo, carne o tortillas

• Debe verse espeso, brillante y lleno de elote 💰

💡 Tips PRO (esto lo cambia TODO)

• 🧈 Usa mantequilla + un chorrito de aceite = sabor más profundo

• 🌽 Si usas elote fresco… sabe 10 veces mejor

• 🔥 Agrega un poquito de consomé para más punch

• 🧀 Mezcla dos quesos → textura más cremosa

• 🤤 Si quieres versión premium: agrega tiras de pollo o camarón

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