🌶️🧀✨ RAJAS CREMOSAS CON ELOTE Y QUESO ✨🌽

🌶️🧀✨ RAJAS CREMOSAS CON ELOTE Y QUESO ✨🌽

Cremosas, picositas y llenas de sabor casero Perfectas para tacos, guarnición o comer con tortillas recién hechas.

📝 INGREDIENTES:

- 4 chiles poblanos

- 1 taza de elote

- 1/2 cebolla fileteada

- 1 diente de ajo

- 1 taza de crema mexicana

- 1/2 taza de leche

- 1 taza de queso Oaxaca o panela

- Mantequilla

- Sal y pimienta

👨‍🍳 PREPARACIÓN:

1. Asa los chiles poblanos hasta que la piel esté quemadita.

2. Colócalos en una bolsa o recipiente tapado para sudarlos unos minutos.

3. Retira la piel, semillas y corta en rajas 🔥

4. Sofríe cebolla y ajo con mantequilla hasta que estén suaves.

5. Agrega las rajas y el elote.

6. Incorpora crema y leche mezclando constantemente 😮‍💨

7. Añade queso y cocina a fuego bajo hasta que se derrita y todo quede cremoso.

🌮 PARA SERVIR:

- Tortillas de harina

- Arroz rojo

- Pollo asado

- Frijoles refritos

💡 TIPS PRO:

- 🌶️ No enjuagues los chiles después de asarlos para conservar más sabor.

- 🧀 Usa queso Oaxaca para efecto súper cheesy.

- 🔥 Cocina a fuego bajo para evitar que la crema se corte.

- 🌽 El elote dulce balancea perfecto el sabor del poblano.

- 😍 Agrega pollo deshebrado para hacerlo plato completo.

🤤 Un clásico mexicano súper cremoso y lleno de sabor.

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