🏅▷ Rosquillas Funfetti Al Horno

Disfruto de un buen donut. Aunque tiene que ser bueno. No disfruto de una rosquilla que no sea fresca, suave o sabrosa, y mi rosquilla ideal me da la suficiente satisfacción sin que tenga ganas de vomitar. Además, no hay nada peor que gastar calorías en una dona inferior a la media, ¿amirite?

He tenido donas horneadas en mi lista durante bastante tiempo, y este fin de semana pasado comenzó con un sábado lluvioso y frío, así que necesitaba un poco de diversión en mi vida para compensar el clima sombrío. También me dirigí a una fiesta sorpresa de cumpleaños esa tarde, así que me pareció apropiado intentar mi primer donut al horno (con chispas, duh).

Amigos, pensé que sería fácil, y me sorprendió lo FÁCIL que era de lo que había anticipado. Me tropecé un poco, y por favor aprende de mi error … No, repito, NO HAGA use aspersiones sin sabor (esas pequeñas bolas de colores) para estas donas. Todavía no había tomado café, todavía tenía los ojos muy abiertos, y no pensaba cuando tiré mi 1/2 taza de té sin pasta en mi batido e inmediatamente me arrepentí de que se había vuelto marrón. Esos retoños tienen una cáscara de color sensible. Están bien para la parte superior después de que glaseas tus donas, pero por favor, ¡no los pongas en el interior!

La ronda 2 se juntó mucho más rápido y mucho mejor. Pude mezclar (dos veces) esta masa, hornearlos, enfriarlos, hacer el glaseado y fotografiarlos a todos antes de que mi querido esposo saliera de la cama para nuestra cita del gimnasio del sábado por la mañana. Y solo me había levantado poco más de una hora antes que él. Esta receta se reúne rápidamente, así que si te apetece un donut una mañana, ¡estás de suerte! Puedes preparar un lote antes de que puedas pensar dos veces antes de subirte al auto y obtener uno.

Por supuesto, necesitará una cosa, y eso es una bandeja de donas. ¡Son súper baratos, fáciles de almacenar y valdrán cada centavo!

Los únicos ingredientes involucrados aquí que puede que no tengas a mano son el yogur natural (uso griego) y el extracto de almendra. Agregué extracto de almendra para obtener el sabor de "masa batida" que acompaña al funfetti. Todo lo demás es bastante estándar, y si aún no te has dado cuenta, no necesitas levadura … ¡Así que no tienes que intimidarte haciendo tus propios donuts en casa!

Hablando de ingredientes, verás que la nuez moscada aparece como uno de ellos. Esto puede sonar extraño, pero en todas las recetas de donuts horneadas que examiné, era un ingrediente común. Es una especia que se usa comúnmente en la fritura tradicional de donas, ¡así que no la dejes afuera!

Recomiendo encarecidamente usar una bolsa grande con cremallera superior para transferir su masa a sus sartenes. Podrás hacer una forma suave y uniforme, y tus donas se hornearán muy bien. Sin duda, puedes poner tu masa en una cuchara, pero usar una bolsa te dará la mejor distribución. Solo necesita llenar los pozos hasta 2/3 a 3/4 del camino. Se inflarán en el horno, lo prometo!

El esmalte es super simple. Es solo azúcar en polvo, un poco de leche y un toque de vainilla. En realidad, va a calentar estos ingredientes en la estufa durante unos minutos. ¿Por qué?
Alton Brown me enseñó que si haces esto, tu esmalte se agrietará, al igual que lo hace en la rosquilla de una panadería. Además, deberías tener suficiente esmalte para mojar tus donas dos veces. Esmalte rajado x2> Esmalte craqueado.
Voltee una vez, colóquelo en una rejilla de alambre (con el lado del esmalte hacia arriba) mientras trabaja con el resto, luego vuelva a atravesar y vuelva a clavarse.

Decora como quieras, déjalos en blanco y olvídate del esmalte, ¡lo que sea! Te prometo que te sorprenderás de lo fácil que es hacer donas frescas y suaves en casa.

Rosquillas Funfetti Al Horno

Donas glaseadas con un montón de asperja por dentro y por fuera! Al horno, no frito, y tan simple.

Tiempo de preparación
10
minutos

Hora de cocinar
12
minutos

Tiempo Total
22
minutos

Porciones:
8
-9 donas

Los ingredientes

DONUTS

• 1
  vaso
  harina
  Usa la cuchara y el método de nivel.
  
• 1
  cucharilla
  Levadura en polvo
  
• 1/4
  cucharilla
  nuez moscada
  
• 1/4
  cucharilla
  sal
  
• 1/3
  vaso
  azúcar granulada
  
• 1
  huevo
  
• 2
  Cucharadas
  mantequilla sin sal
  Derretido
  
• 1/4
  vaso
  Leche
  alguna
  
• 1/4
  vaso
  yogurt natural
  regular, griego, o cualquier porcentaje de grasa
  
• 1/2
  cucharilla
  extracto de vainilla
  
• 1/2
  cucharilla
  extracto de almendra
  
• 1/2
  vaso
  asperja
  

VIDRIADO

• 2
  Cucharadas
  Leche
  alguna
  
• 1/2
  cucharilla
  extracto de vainilla
  
• 1
  vaso
  azúcar en polvo
  

Instrucciones

DONUTS

• En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada, la sal y el azúcar. Dejar de lado.

• En un tazón pequeño, mezcle el huevo, la mantequilla, la leche, el yogur y los extractos y combine hasta que quede suave. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados, teniendo cuidado de no mezclarlos demasiado. Revuelva suavemente en espolvorear.

• Transfiera la masa a una bolsa grande con cierre de cremallera, recorte la esquina, y la masa de la tubería de manera uniforme en los pozos donut, llenándolos de 2/3 a 3/4 de su capacidad. También puede usar una cuchara.

• Hornee por 10-12 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Guay completamente en una rejilla de alambre antes de sumergir en esmalte.

VIDRIADO

• Combine los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego lento y batir hasta que quede suave. Retirar del calor y mojar las donas en el glaseado uno por uno. Transfiera a una rejilla de alambre sobre una bandeja para hornear o papel encerado para atrapar los goteos del esmalte.

• Dunk donuts por segunda vez con el esmalte restante. Decore con más chispitas, si lo desea. Los donuts tienen el sabor más fresco el mismo día que se hornean, pero se pueden almacenar tapados a temperatura ambiente hasta 2 días.

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