🏅▷ Ruibarbo Crujient

Me encanta el sabor ácido del ruibarbo. Se parece al apio, pero es de color rojo oscuro. Los tallos crudos frescos son crujientes (similares al apio) con un sabor agrio fuerte; por lo general, los tallos de la planta se cocinan y se usan en pasteles y otros alimentos por su sabor agrio.

En esta receta haré un postre crujiente y desmenuzado que se hornea. El resultado es maravilloso por sí solo o cuando se mezcla con algunas fresas o manzanas como la Apple Crisp de mi Gramma.

Precaliente el horno a 400˚.

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Rhubarb Crisp

Ingredientes

• 1
  cup
  flour
  
• 1
  cup
  sugar
  
• 1
  huevo
  
• 1
  tsp
  polvo de hornear
  
• 1
  tsp
  vanilla
• 5
  grandes tallos de ruibarbo fresco
  
• 3
  manzanas – Granny Smith
  para tarta o Golden Delicious (para más dulce)
• 1/3
  cup
  de mantequilla
  
• 1
  tsp
  cinnamon
  

Instrucciones

• 
  Precaliente el horno a 400˚.
  
• 
  Enjuague y corte los extremos del ruibarbo y córtelo en 1 / Piezas de 2 «. Si agrega manzanas o fresas, pele, corte y corte las rebanadas en trozos pequeños. Coloque en una bandeja para hornear de 13» x 9 «engrasada o piedra redonda como la que se usa en las fotos.
  

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En un bol grande Batir la harina, el azúcar, el huevo, la vainilla y bicarbonato de sodio hasta que se convierta en una mezcla desmenuzada. Espolvoree esta mezcla sobre las manzanas.

• 
  Derrita la mantequilla, rocíe sobre la parte superior y espolvoree con canela. Hornee durante 40 minutos.