🏅▷ Salsa De Chimichurri

Una salsa tradicional de chimichurri se hace con perejil fresco, orégano, ajo, cebolla, chile rojo, vinagre y aceite de oliva. Lo mezclo aquí con una adición de cilantro y jugo de limón. Me gusta un poco más ácido, dobló el vinagre normal y aumentó el calor más con la adición de un chile serrano. Corté los ingredientes en el procesador de alimentos, pero tomarme el tiempo para hacerlo a mano lo mantiene un poco más grueso.

No sé sobre ti, pero me encantan los bocadillos pequeños, cosas que se mejoran con una salsa para mojar. Disfruto del crujido de algo horneado o frito y emparejado con un vinagre dulce y picante, o ácido o cítricos y salsa de hierbas. Esto es perfecto cuando se combina con mis empanadas mendocinas o un delicioso bistec a la parrilla.

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Salsa Chimichurri

Ingredientes

• 1/2
  cup
  perejil
  finamente picado
  
• 1/2
  taza
  cilantro finamente picado
• 2
  tbsp
  orégano
  fresco picado
  
• 5
  dientes de ajo
  < span class = "wprm-recipe-ingrediente-notes wprm-recipe-component-notes-faded"> picado
• 3
  cebollas verdes
  finamente cortado en cuadritos
  
• 1
  chile rojo pequeño pimienta desarrollada
  semillas eliminadas y cortadas en cubitos
• 1/4
  taza
  vinagre de vino tinto
• 2
  tbsp
  jugo de limón
  fresco
  
• 1/2
  taza
  aceite de oliva
• Sal y pimienta kosher a gusto
  

Instrucciones

• 
  Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulsa para cortar varias veces, o para cortar finamente a mano.
  
• 
  Coloque en el refrigerador para enfriar durante 20 minutos y sirva junto con empanadas de lado o un bistec a la parrilla.
  

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