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🏅▷ Schnitzel De Pollo Alemán De Estilo Familiar Y Sartenes


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An easy, under 30-minute dish is perfect for Sundays, International Meal Nights — or Oktoberfest. Homestyle and Pan-Seared German Chicken Schnitzel | 31Daily.com

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Si bien la ternera es la opción tradicional para el auténtico Wiener Schnitzel alemán, el pollo o el cerdo son una sustitución fácil y deliciosa.

Y este schnitzel con sartén es una versión ligera de las chuletas fritas favoritas, pero es tan tierna y deliciosa como su contraparte.

Este plato alemán por excelencia encuentra sus raíces en Austria – Viena («Wien») y chuleta («schnitzel»), pero es un favorito entre los austriacos y alemanes y se sirve tradicionalmente con una ensalada de papa caliente y, a menudo, mermelada de arándanos rojos.

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Durante toda mi infancia, si era domingo, sabía que Wiener schnitzel o pollo frito estaba en el menú del almuerzo.
Y chico, estaba feliz!
Siempre me han gustado los alimentos fritos, desde su hermoso color caoba y su crujiente recubrimiento hasta la carne tierna y jugosa que contiene.

Una comida fácil de menos de 30 minutos, perfecta para los domingos (noches de comida internacional) y el Oktoberfest.

¿Y un perfecto maridaje de postres?¡Pastel de manzana!

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Schnitzel De Pollo Alemán De Estilo Familiar Y Sartenes




Si bien la ternera es la opción tradicional para el auténtico Wiener Schnitzel alemán, el pollo o el cerdo son una sustitución fácil y deliciosa.
Y este schnitzel con sartén es una versión ligera de las chuletas fritas favoritas, pero es tan tierna y deliciosa como su contraparte.



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Los ingredientes

4 (6 onzas) pechugas de pollo sin piel, sin hueso y en rodajas finas
1/4 cucharadita de sal kosher
1/2 taza de harina para todo uso
1/8 cucharadita de cayena
1/8 cucharadita de nuez moscada recién rallada
1/4 taza de leche
1 huevo grande, ligeramente batido
1 taza de migas de panko
2 cucharadas de perejil fresco picado de hoja plana
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Spray para cocinar
1 cucharada de aceite de canola



Instrucciones

Precalentar el horno a 350 grados.

Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.
Rocíe con spray antiadherente para cocinar.

Sazone las chuletas de pollo con sal y pimienta recién molida.

Crea 3 platos poco profundos para dragar y sumergir:

1. 1/2 taza de harina con 1/8 cucharaditas de cayena y nuez moscada
2. 1/4 taza de leche y 1 huevo, ligeramente batido
3. Combinado de migas de Panko, perejil y ajo en polvo

Dragar las chuletas de pollo primero en la mezcla de harina, seguido de un baño en la mezcla de leche / huevo y finalmente dragar en la mezcla de panko, sacudiendo el exceso.

Caliente una sartén antiadherente grande (utilicé una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas) a fuego medio-alto.
Agregue el aceite de canola a la sartén;
agitar para cubrir.
Agrega 2 mitades de pechuga de pollo a la sartén;
cocinar 2-3 minutos en cada lado hasta que esté bien dorado.
Retire el pollo de la sartén y colóquelo en una bandeja para hornear.
Continuar con las 2 chuletas de pechuga de pollo restantes, agregando más aceite si es necesario.



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Hornee el pollo en un horno a 350 grados y deje cocinar por otros 15 minutos o hasta que el pollo esté listo.



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