🏅▷ Suave sopa de carne de cebada de cocción lenta

When the days become chilly and your family needs a hearty meal, a bowl of Beef Barley Soup usually fits the bill. Slow Cook Beef Barley Soup | 31Daily.com

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Cuando los días se vuelven fríos y su familia necesita una comida abundante, un tazón de sopa de cebada con carne por lo general cumple los requisitos.

La cebada es un grano antiguo, uno de los primeros granos cultivados que se encontraron por primera vez cerca del río Nilo.
Se considera uno de los alimentos más nutritivos del mundo, con alto contenido de fibra, magnesio, hierro y más.

Una comida sencilla, fácil de preparar y maravillosa para volver a casa.
Un cocinero lento favorito en mi casa.
Agregue un pan crujiente, tal vez una ensalada de temporada … y se sirve la cena.

Los ingredientes

1 cucharada de mantequilla
2 libras de carne de res u otro estofado de carne de res, cortado en trozos de 1/2 pulgada
1 cebolla, cortada en cubitos
1 puerro, picado, blanco y verde claro.
4 zanahorias medianas, cortadas en cubitos grandes
2 tallos de apio, cortados en cubitos grandes
2 dientes de ajo, picados
2 ramitas de hojas frescas de tomillo
3 hojas de laurel
4 tazas de caldo de res
5 tazas de agua
1 taza de cebada perlada

Direcciones

Caliente la mantequilla en una olla grande o sartén a fuego medio-alto.
Sazone la carne con sal y pimienta y dore – 5 a 8 minutos.
Retire la carne con una cuchara ranurada y póngala en la olla de cocción lenta.
Agregue las cebollas a la sartén y cocine hasta que estén caramelizadas, aproximadamente 5 a 7 minutos, y agréguelas a la olla de cocción lenta junto con los siguientes 9 ingredientes.

Cocine a fuego lento 6-8 horas o hasta que las verduras y la cebada estén tiernas.

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