🏅▷ Tarta de chocolate más fácil

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Cuando digo «más fácil», lo digo en serio. Cuatro ingredientes para pastel de chocolate sedoso. ¡Cuatro!

Sin mencionar la crujiente corteza de coco allí arriba. Si hay mejores amantes en el mundo de los postres que el chocolate y el coco, no los he encontrado. Mientras que el chocolate coquetea con la mantequilla de maní en el lado bastante, siempre vuelve a su verdadero amor de coco.

Otras cosas a mencionar: sin gluten. Esta tarta me da ganas de correr exclamando «¡No puedo creer que esté libre de gluten!» Aquí está la cosa: no desarrollo específicamente recetas con o sin ciertos ingredientes. Desarrollo recetas para ser delicioso. Pero, parece que todos y sus perros están evitando el gluten en estos días (no, en realidad, mis perros no tienen gluten). Siempre estoy buscando recetas que solo requieran algunos ingredientes. Porque siempre estoy buscando la manera más rápida de obtener el postre en mi boca.

Chocolate + crema + coco + mantequilla = este pastel!

Bajé este pastel de chocolate del libro de cocina Pies & Tarts de Martha Stewart. Es parte de mi colaboración continua con la gente de Martha, donde dicen «hey, toma esta fantástica receta y escala para que sirva dos para que pueda comer las dos porciones».

¡Y yo digo 'seguro'! Todos ganan cuando se trata de mini pasteles.

Entonces, mientras que hornear un gran pastel puede ser una aventura de fin de semana, haz de este mini pastel tu aventura de la semana. Se presenta súper rápido, y tus amigos sin gluten te amarán. Sin embargo, tus amigos sin chocolate no lo harán. Pero eso está bien, más pastel para ti.

Pastel de chocolate más fácil

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 7 onzas de copos de coco endulzados
• 1/2 taza + 2 cucharadas de crema espesa
• 6 onzas de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones

2. Precaliente el horno a 350 grados F.
3. En un pequeño procesador de alimentos, pulsa 1/3 de los copos de coco con la mantequilla. Pulso hasta que la mezcla forme una bola, aproximadamente 1 minuto. Transferir a un tazón pequeño. Espolvorea el coco restante en la parte superior y combina con tus dedos.
4. Coloca el coco en un molde para pasteles de 6 pulgadas, dejando los lados un poco flojos para un dorado crujiente. Empacar la corteza inferior firmemente, sin embargo.
5. Use dos tiras largas de papel de aluminio para formar cuerdas que cubran los bordes de la corteza.
6. Hornee la masa en una bandeja para hornear durante 10 a 12 minutos. El centro debería comenzar a tornarse dorado. Luego retire el protector de aluminio y continúe horneando de 4 a 6 minutos más. Observe cuidadosamente si hay quemaduras.
7. Deje que la corteza se enfríe completamente antes de continuar.
8. ¡Ahora es el momento de hacer el llenado! Ponga la crema a hervir en una cacerola pequeña; verá burbujas alrededor del borde de la sartén. Luego, retire la sartén del fuego y combine el chocolate y la crema en un recipiente resistente al calor. Dale un revuelo suave y rápido para asegurarte de que todo el chocolate esté sumergido en la crema, y ​​luego déjalo solo. Alejarse. Resiste la tentación de seguir revolviendo. Diez minutos después, bátalo y encontrarás que el chocolate es suave y sedoso. Eso es todo! ¡Lo hiciste!
9. Vierta la mezcla en la corteza de coco.
10. Refrigere hasta que el chocolate se endurezca, por lo menos 3 horas.
11. ¡Rebana y sirve!