🏅▷ Tarta De Techo De Queso

Parece que ciertas nueces están recibiendo toda la atención en estos días: nueces y almendras, te estoy mirando. ¡Incluso los pistachos tienen sus propios anuncios con personajes famosos y personajes de dibujos animados! No me malinterpretes, me encantan todos los chiflados. Hay excelentes cultivadores de nueces, almendras y pistachos en mi condado y compro nueces locales con frecuencia. Sin embargo, no crecimos con tales nueces de lujo; Los cacahuetes y las pacanas son más familiares. El Sr. Dessert For Two creció en Georgia: hagamos una pausa para reconocer lo lindo que es que dos sureños se conocieran en California. Ahora, en adelante, los cacahuetes son un cultivo importante en Georgia, Texas y Alabama, y ​​les pido que ayuden a traerlos de vuelta al comerlos cubiertos de chocolate. ¿Acuerdo? Si no has escuchado antes, «techo de hojalata» se refiere a la combinación de chocolate y cacahuetes. Es un partido hecho en el cielo. Este pastel de chocolate tiene una oblea de chocolate y corteza de maní molido y está rematado con una ingeniosa exhibición de maní cubierto de chocolate. Siéntase libre de usar cacahuetes cubiertos de chocolate comprados en la tienda, pero también le di una receta rápida para hacer en casa.

Tin Roof Cheesecake

Ingredientes

Para la corteza:

• 1 3/4 oz. obleas de chocolate (~ 7 galletas)
• 2 cucharadas de cacahuetes sin sal asados ​​a la mitad
• 1/2 cucharadita de azúcar
• pizca de sal
• 1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Para el pastel de queso:

• 5 oz. queso crema, ablandado
• 1 onza. chocolate agridulce, derretido
• 2 cucharaditas de cacao en polvo
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 huevo grande
• 1/4 cucharadita de vainilla

Para los cacahuetes cubiertos de chocolate:

• 2 onzas. chocolate agridulce
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de miel (o jarabe de maíz)
• pizca de sal
• 1/4 taza de cacahuetes sin sal asados ​​a la mitad

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 ° y engrase un molde pequeño de 5 «con forma de resorte.
2. En un procesador de alimentos, haga la corteza moliendo las obleas de chocolate, el maní, el azúcar, la sal y mantequilla derretida. Vierta la mezcla en el molde para resortes, empáquelo hacia abajo y hacia arriba por los lados del molde. Empaque muy bien con un vaso pequeño o pequeño.
3. Hornee la masa en una bandeja para hornear por 8 o 9 minutos. Cuando termine, retírelo del horno y gire el horno a 300 °.
4. Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes del pastel de queso. Bate hasta que esté muy bien combinado, pero no lo hagas en exceso; pondrás demasiado aire en la masa y causarás grietas en tu producto final.
5. Vierte la mezcla en la corteza y hornea por 36- 38 minutos, hasta que el centro esté ligeramente agitado pero no mojado al tocarlo.
6. Deje el pastel de queso en el horno, pero apague el horno y abra la puerta con una cuchara de madera. Deje reposar por 30 minutos.
7. Después de 30 minutos, mueva la tarta de queso a una rejilla para enfriar otros 30 minutos.
8. Finalmente, pase un cuchillo alrededor del borde de la sartén y luego cubra con una envoltura plástica antes de moverla al refrigerador. Todos estos pasos aseguran que su tarta de queso no se agriete ni se desinfla.
9. Deje que la tarta de queso se enfríe durante un mínimo de 4 horas.
10. Mientras tanto, prepare el maní cubierto de chocolate: tenga listo un Bandeja para hojas forrada con papel encerado o una esterilla de silicona.
11. Combine todos los ingredientes excepto los cacahuetes en una caldera doble y derrita a fuego lento (también puede usar su microondas en pulsos de 20 segundos). Una vez que el chocolate se derrita y brille, agregue los cacahuetes. Inmediatamente vierta esta mezcla en la bandeja de la bandeja y deje que se enfríe hasta que quede en el refrigerador (~ 10 minutos).






12. Cuando esté listo para servir la tarta de queso, extráigala con cuidado de la bandeja de resortes, muévala hacia Un plato y decorar con grandes trozos de los cacahuetes cubiertos de chocolate.