🏅▷ Una cena de servicio doble: Lomo de cerdo con especias con salsa de pera

Pear-Spiced Pork Tenderloin is a favorite autumn dish. Warm hints of the fall flavors of cinnamon and cloves, are sweetened with brown sugar and subtly heated with cayenne and chili powder. An easy but delicious dish! | 31Daily.com

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El solomillo de cerdo con sabor a pera es un plato favorito de otoño.
Los toques cálidos de los sabores otoñales de canela y clavo de olor se endulzan con azúcar morena y se calientan sutilmente con pimienta de cayena y chile en polvo.
Es un plato rico en sabores que se presenta solo como solomillo de cerdo una noche y se convierte en uno de los platos favoritos de la familia.

Cenas de doble deber es el sueño de un cocinero casero.
Dos por el precio, o esfuerzo , de uno.
Excelente para congelar para su uso posterior.

Los ingredientes

2 lomo de cerdo de 1 libra
1/2 taza de jugo de pera con especias (RW Knudsen)
1/4 taza de azúcar moreno
1 1/2 cucharadita de sal
pimienta recién agrietada
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de cayena
1/2 cucharadita de tomillo
1/4 cucharadita de chile en polvo
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de cebolla en polvo

1 pera mediana, sin corazón, pelada y cortada en trozos

Preparación

Precalentar el horno a 350 grados.

Coloque el gran solomillo de cerdo en una sartén de 13 x 9 pulgadas.

Mezcle el azúcar morena, la sal, la canela, la pimienta de cayena, el chile en polvo, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en un recipiente aparte y frótelos en el solomillo de cerdo.

Vierta el jugo de pera con especias sobre el solomillo de cerdo.

Frote cuidadosamente en la carne de cerdo la mezcla de especias de azúcar morena.

Cubra con papel aluminio y hornee por aproximadamente una hora, 15 minutos.
Retire el papel aluminio, agregue la pera cortada en trozos y vuelva al horno por otros 15-20 minutos, hasta que la carne de cerdo esté tierna, a la temperatura y se pueda triturar fácilmente con dos tenedores.

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