🏅▷ Waffle De Camarón Tailandés Con Ensalada De Primavera

Estaba pensando en diferentes maneras de usar la plancha para gofres y pensé que no es necesario Para usarlo solo en la comida del desayuno. ¿Por qué no crear algunas cenas más sanas? Así que, inspirado por la necesidad de algo limpio y fresco, decidí hacer un waffle de camarón tailandés con ensalada de primavera.

El crujido y el pop del maíz y los guisantes en el waffle de camarón se agrega al crujido de la fresca y brillante ensalada de apio, zanahorias y pepinos con cilantro fresco y menta recubiertos en un aderezo sabroso. Me hizo feliz.

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Waffle de camarón tailandés con ensalada de primavera

Ingredientes

• Thai Shrimp Waffle
  
• 1
  lb
  camarón
  
• 1/2
  cup
  granos de maíz congelados
  
• 1/2
  cup
  chícharos congelados
  
• 2
  cebollas verdes
  
• 3/4
  cup
  flour
  
• pizca
  kosher sal
  
• 1
  tbsp
  polvo de hornear
  
• 1
  egg
  batido
  
• 3/4
  leche de coco
  
• Thai Spring Salad
  
• 3
  tbsp
  vinagre de arroz
• 2
  tbsp
  salsa de soja e
  
• 1
  tbsp
  salsa de pescado
  
• 1
  tbsp
  aceite de albahaca
• 1
  toque aceite de sésamo
  

< li class = "wprm-recipe-ingredients" style = "list-style-type: disc;">
1
tsp
jengibre fresco molido


• 2
  dientes de ajo machacados
  
• pizca
  de copos de pimiento rojo
  
• 1/4
  cup
  cilantro picado
  
• 1/4
  taza
  menta picada
• 1
  cup
  zanahorias ralladas
  
• 4
  tallos de apio
• 2 pepinos persas
• 2
  cebollas verdes
  
• 1
  tbsp
  semillas de sésamo
  

Instrucciones

• 
  Lave, deveine y corte los camarones en trozos pequeños.
  
• 
  Coloque maíz y guisantes congelados en un colador y correr bajo agua tibia para descongelar, dejar escurrir. Corte la cebolla verde en el sesgo en trozos delgados.
  
• 
  Coloque los camarones, el maíz, los guisantes y las cebollas verdes en un tazón. Con la mano, mezcle suavemente con la harina, el polvo de hornear y la sal para cubrir uniformemente. En un tazón pequeño mezcle el huevo ligeramente batido y la leche de coco. Verter sobre la mezcla seca y mezclar para incorporar por completo. Deje reposar mientras prepara la ensalada, o al menos 10 minutos.
  
• 
  En un tazón, agregue los primeros ocho ingredientes y batir para hacer el aderezo. Pruebe si se necesita más condimento y ajústelo si es necesario con sal.
  
• 
  Picar el cilantro y las hojas de menta, agregar al tazón.
  
• 
  Usando una mandolina, triture las zanahorias y los pepinos en un ligero ángulo. Cortar la cebolla verde en el sesgo en trozos finos. Corte el apio en trozos de 2 pulgadas de largo y luego corte cada trozo a lo largo en 4-5 trozos. Agregue los vegetales al aderezo y mezcle para incorporar completamente. Adorne con semillas de sésamo y relájese mientras se cocinan los waffles de camarón.
  
• 
  Con una cucharada de helado, agregue aproximadamente dos cucharadas redondas de masa a la plancha de gofres. Cocine la mezcla de camarones como lo haría con un waffle normal como se indica en la máquina.
  
• 
  Cuando el wafle esté cocido, retírelo y cúbralo con un poco de mantequilla. Coloque la ensalada tailandesa de camarones a un lado y sirva.