🏅▷ Bolas de Bourbon de calabaza

Si nunca ha tenido una bola de bourbon, es seguro decir que nunca ha pasado las vacaciones en el Sur. Y por eso, lo siento. Pero pero pero, estoy aquí para remediar eso. Las bolas de borbón son fáciles de hacer (no se requieren hornear) y son adictivamente deliciosas. Consisten en obleas de nilla trituradas (la mejor galleta comprada en la tienda, aunque tengo una receta
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para una galleta de oblea de vainilla hecha en casa), pacanas, especias y bourbon. También puedes usar whisky. Tal vez has tenido una bola de ron antes? El mismo principio: puré de galletas reformadas en picaduras de trufas.

Debería decir: estas cookies son para adultos. No se puede negar su contenido y sabor de alcohol. Y, el aroma del alcohol parece hacerse más fuerte a medida que se sientan. Solía ​​tener un jefe (¡Hola Jim!) Que horneaba galletas para nuestro lugar de trabajo cada diciembre. Él traía platos y platos llenos con docenas de todo tipo de galletas navideñas. Siempre fui por las bolas de ron porque ¿quién puede resistir un poco de alcohol en el lugar de trabajo? Algo sobre una pequeña insinuación de alcohol en un lugar de trabajo corporativo estricto es mi idea de un buen momento. No es suficiente alcohol para alterar tu estado de ánimo, por lo que es una indulgencia segura, lo prometo.

Las bolas de bourbon regulares de Navidad contienen polvo de cacao y jarabe de maíz como el aglutinante. Sin embargo, estas bolas de bourbon de especias de calabaza de Acción de Gracias usan calabaza y especias de otoño para juntarlas todas. Una vez que haces una, no puedes parar.

Bolas de calabaza Bourbon

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Hace 1 docena de bolas.

Ingredientes

• 20 obleas de nilla (más extra para decorar)
• 1/2 taza de nueces picadas en cuadritos
• 1/2 taza de azúcar en polvo
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• pizca de nuez moscada
• 2 cucharadas de whisky bourbon
• 1 cucharada de puré de calabaza

Instrucciones

1. En el recipiente de un procesador de alimentos (o una bolsa de plástico con cierre de cremallera), pulverice las obleas de nilla. Deberías terminar con aproximadamente 1/2 taza de migas de galleta. Deje de lado.
2. Luego, corte las nueces en el procesador de alimentos (si aún no lo ha hecho). Las piezas deben ser muy pequeñas, pero tenga cuidado de no mezclar demasiado y hacer migas o una pasta. En un tazón pequeño, mezcle las migajas de galleta, las pacanas, el azúcar en polvo y las especias en un recipiente pequeño.
3. En una taza pequeña, mezcle el whisky con la calabaza . Vierta esta mezcla sobre la mezcla de migas y mezcle muy bien para combinar.
4. Use una cucharada para hacer bolas de tamaño uniforme y enrólelas entre sus manos. Puede recubrir las bolas con más migas de galleta o nueces picadas, si lo desea.
5. Enfríe 1 hora antes de servir. Me gusta servirlos fríos, pero algunos los prefieren a temperatura ambiente.