🏅▷ Brownies de barro de Mississippi
Señoras y señores, hemos tenido un gran avance.
El hombre que
afirma
que no le gusta la fruta en sus postres, declarado después de su tercera porción de mi
sorbete de arándanos
que 'piensa que ahora le gustan los postres de frutas'. En toda mi información, debo decirles que el helado Blueberry Southern Blackberry Cobbler también puede ser parte de la razón.
Por lo tanto, estoy realizando un pequeño experimento aquí en el hogar de DFT. Hice estos brownies de barro de Mississippi. Están rellenos de chocolate, nueces y malvaviscos. Ni un alma en el mundo rechazaría una. Voy a alimentarlo con un brownie mientras observo cuidadosamente sus expresiones faciales, contando el número de gemidos y calculando la capacidad de lamer un dedo. Luego, le daré un postre de frutas y notaré las diferencias.
Para ayudar a estos brownies a obtener ese rico color fangoso, debes utilizar chocolate sin azúcar. El chocolate sin azúcar es la forma más pura de chocolate. Su sabor no puede ser igualado. También agregué un toque de café extra fuerte desde el fondo de mi prensa francesa. Y sí, realmente necesitas 1 cucharadita entera de vainilla para dos brownies.
La salsa de chocolate en la parte superior es una versión reducida de
best chocolate sauce
de David Lebovitz (menos el azúcar extra). Para una opción portátil, omita la salsa de chocolate que se vierte encima y en su lugar, espolvoree un puñado de chips de chocolate en los brownies justo antes de agregar los malvaviscos y hornee como de costumbre.
Mississippi Mud Brownies
hace 2 brownies grandes en una bandeja para pan
Ingredientes
Para los brownies:
- aceite para engrasar sartén
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 onzas de chocolate sin azúcar, picado
- 7 cucharadas de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de café fuerte
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de leche
- 1/4 taza de harina
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de nueces picadas
- pizca de sal
- colmado 1/2 taza de malvaviscos
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Para la salsa de chocolate:
- 1/3 taza de agua
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
- 1 onza de chocolate semidulce
Instrucciones
- Comience por precalentar el horno a 350 y engrase los lados de un molde para pan de 9 «x 5» x 3 «. Trace la parte inferior del recipiente en un pedazo de papel pergamino, recórtelo y luego colóquelo en el fondo de la bandeja. Engrase el papel.
- Luego, en un recipiente apto para microondas, agregue la mantequilla y el chocolate picado. Microondas en pulsos de 20 segundos, revolviendo en medio con una espátula para asegúrese de que el chocolate se derrita uniformemente. El mío tomó un total de 1 minuto.
- Luego, agregue el azúcar al chocolate derretido y revuelva para enfriar la masa. Luego, agregue el huevo, el café, la vainilla y la leche y revuelva bien. Finalmente, espolvoree la harina, la sal y el polvo de hornear de manera uniforme sobre la parte superior de la masa y dóblela. Agregue las nueces picadas y dóblelas nuevamente.
- Raspe la masa en la sartén preparada y hornee por 18 minutos. . Agregue los malvaviscos uniformemente en la parte superior, luego hornee por otros 3-4 minutos, hasta que el malvavisco se hinche y se derrita ligeramente. Retire del horno y deje enfriar ligeramente.
- Mientras tanto, haga que el chocolate s Auce combinando todos los ingredientes en un tazón apto para microondas y batiendo bien. (El polvo de cacao no se disolverá de inmediato). Calentar durante 30 segundos, luego remover. Haz esto dos veces más.
- Sirve los brownies tibios con la salsa de chocolate.
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