🔥 CALDO DE QUESO SINALOENSE (estilo casero viral 🤤🧀🍲) 🔥

🔥 CALDO DE QUESO SINALOENSE (estilo casero viral 🤤🧀🍲) 🔥

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🛒 Ingredientes

4 papas en cubos 🥔

1/2 cebolla picada 🧅

2 tomates picados 🍅

2 chiles verdes tatemados o chile anaheim 🌶️

2 litros agua

2 cubos consomé de pollo

400 g queso panela o queso fresco en cubos 🧀

1 taza leche evaporada (opcional)

1 cda mantequilla

Sal y pimienta

Cilantro picado 🌿

Limones 🍋

Para servir:

Chile chiltepín o salsa macha

Tortillas de harina o maíz

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👩🏻‍🍳 Preparación

🔥 Sofríe la base

En olla agrega mantequilla y cocina cebolla con tomate hasta suavizar.

🥔 Cocina papas

Añade agua, consomé y papas. Hierve hasta que estén suaves.

🌶️ Haz la salsa sinaloense

Licúa chiles tatemados con un poco del caldo y agrégalo a la olla.

🥛 Toque cremoso

Agrega leche evaporada si lo quieres más cremoso.

🧀 Añade el queso

Incorpora cubos de queso al final y cocina 2 minutos sin mover mucho.

🤤 Sirve caliente

Decora con cilantro, limón y chiltepín.

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💡 Tips nivel viral

Usa chile verde tatemado = sabor original 🔥

No hiervas demasiado el queso para que no se deshaga

Entre más reposa, más rico queda 🤤

Sirve con tortillas de harina recién hechas 🌮

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