🔥🦐🐙 CALDO SIETE MARES BIEN CARGADO 🦀🐟🦑

🔥🦐🐙 CALDO SIETE MARES BIEN CARGADO 🦀🐟🦑

Una receta poderosa, llena de sabor y mariscos frescos. Perfecta para consentir a la familia o para un fin de semana especial. 🌊🍲

✨ Ingredientes:

- 500 g camarón grande limpio

- 500 g pescado en trozos (tilapia, robalo o bagre)

- 300 g pulpo cocido en trozos

- 300 g calamar en rodajas

- 300 g almejas limpias

- 300 g mejillones limpios

- 250 g callo de hacha o surimi (opcional)

- 4 jitomates maduros

- 1/2 cebolla

- 4 dientes de ajo

- 2 zanahorias en rodajas

- 2 papas en cubos

- 2 calabacitas en medias lunas

- 2 ramas de apio picado

- 2 litros de caldo de camarón o agua

- 3 cucharadas de aceite

- 2 chiles guajillo hervidos

- 1 cucharada consomé de camarón

- Sal y pimienta al gusto

- Cilantro picado

- Limones para servir

👨‍🍳 Preparación:

1️⃣ Licúa jitomates, cebolla, ajo y chile guajillo con una taza de caldo.

2️⃣ En una olla grande agrega aceite y sofríe la salsa por 8 minutos hasta que cambie de color.

3️⃣ Añade el resto del caldo, zanahoria, papa y apio. Cocina 15 minutos.

4️⃣ Agrega calabacita, pulpo, calamar y pescado. Cocina 8 minutos más.

5️⃣ Incorpora camarones, almejas y mejillones. Cocina de 5 a 7 minutos hasta que abran las conchas.

6️⃣ Ajusta sal, pimienta y consomé de camarón.

7️⃣ Sirve bien caliente con cilantro, limón y tortillas.

🔥 Tips PRO:

✅ Agrega un chorrito de jugo de almeja para sabor más intenso.

✅ No sobrecocines los mariscos para que queden suaves.

✅ Si quieres picante, agrega chile de árbol.

✅ Entre más reposa 10 minutos tapado, más rico sabe.

✅ Sirve con tostadas y salsa botanera.

💥 Resultado: caldo espeso, rojo, cargado de mariscos y sabor brutal.

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