🏅▷ Camarones Asados ​​Y Espárragos Con Aderezo De La Diosa Verde # 30Minutos Lunes

Los suculentos camarones asados ​​y los espárragos se sirven con un aderezo de diosa verde con un fuerte aroma a ajo para una cena paleo fácil de 30 minutos que también cumple con los requisitos de Whole30.

Estoy un poco enojado conmigo mismo porque perdí el bote en rampas este año. En el taller de fotografia Fui a mayo, los comimos en casi todas las comidas (hay una foto de ellos en este post), y cuando llegué a casa me prometí rastrear algo para poder cocinar con ellos por primera vez. Sin embargo, soy un comprador perezoso de ultramarinos y nunca quedaron rampas. En poco tiempo, su corta temporada había terminado.

Se sentirá aliviado al saber que NO me estoy perdiendo los paisajes de ajo.

Si bien las rampas son su propio tipo de planta y usualmente son forrajeras silvestres (de ahí su disponibilidad limitada), los paisajes de ajo son los tallos florales de las plantas de ajo que los agricultores cortan para que la energía de la planta pueda dedicarse por completo al bulbo que se forma a continuación. Los paisajes de ajo tienen un aspecto atractivo (ver evidencia arriba) y me gusta su nombre: parece que han estado intentandobohordo de la cabeza de ajo, que es más o menos lo que realmente hacen.

Los adornos del ajo son más suaves que el ajo regular, con algunas notas más frescas y herbáceas en su sabor, algo así como un cruce entre el ajo, las cebolletas y las cebolletas. Aquí los usé para hacer una diosa verde vestida con algunas hierbas frescas y Aceite de aguacate de Primal Kitchen Mayo, que acabo de probar por primera vez. No soy una persona de la mayonesa en absoluto, así que nunca me preveo comerla directamente, pero una vez que se mezclan algunos otros sabores para crear un aderezo o aioli, generalmente puedo subirme a bordo. (Si no has visto paisajes de ajo en tu mercado local, no te preocupes. Puedes sustituirlos por cebolletas y un diente de ajo común y corriente).

Probablemente también debería informarle sobre la parte principal de la comida: el camarón y los espárragos de asado rápido. Esta cena es rápida. Es parte de una nueva serie que estoy comenzando aquí en A Calculated Whisk, en la que compartiré cenas paleo que cumplen con los requisitos de Whole30 y que se pueden preparar en solo 30 minutos. Compartiré uno nuevo cada lunes y lo llamaré # 30MinuteLondays.

De todos modos, me encanta cómo asar los camarones y los espárragos saca lo mejor de ambos sabores, Y me encanta cómo incluso se pueden asar juntos en una sartén grande. Si los espárragos son lo suficientemente delgados, todo el shebang solo se debe asar durante 10 minutos (vea la nota a continuación sobre el comienzo de los espárragos si es un poco más grueso).

Hay un tenedor en esta foto, pero una vez que me senté a comer, ni siquiera lo usé, y mi prometido tampoco necesitaba uno. Recogimos los camarones y los espárragos y los sumergimos en el aderezo, y todos se divirtieron.

La próxima vez que busque una comida súper rápida que aún sea saludable y sabrosa, espero que le dé un giro a esta. Además, si tiene alguna sugerencia para futuras recetas de # 30MinuteMondays (ingredientes, estilos de cocina, cocinas, etc., que le gustaría ver), ¡hágamelo saber en los comentarios!Camarones Asados ​​Y Espárragos Con Aderezo De Diosa VerdeRendimiento: 3-4 porciones Tiempo de repaso: 10 minutos Tiempo de cocción: 10-15 minutos

Ingredientes:

Para el camarón asado y los espárragos:

1 manojo de espárragos delgados, recortados * 1 libra de camarones crudos (31-40 unidades), pelados y desvenados1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Sal de mar Pimienta negra molida fresca

Para el vestido de diosa verde:

5 aderezos de ajo, recortados y picados en trozos (o sustituya 5 cebolletas más 1 diente de ajo) 1/2 taza de albahaca fresca, cilantro y / o perejil ligeramente empacada 1 cucharada vinagre de jerez o jugo de limón1 / 2 taza de mayonesa (recomiendo Primal cocina aceite de aguacate mayo o paleo mayo casero) 1/2 cucharadita de sal marina 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra, o más según sea necesario

*Esta receta es más fácil con espárragos finos (delgados como un lápiz o un poco más grandes) porque se cocinará en la misma cantidad de tiempo que los camarones, pero esta vez no pude encontrar ninguno en la tienda. Si tus espárragos son más gruesos como las lanzas que ves aquí, dale una ventaja al rostizarlos durante cinco minutos antes de agregar los camarones a la sartén y asarlos durante 10 minutos más.

Precaliente el horno a 425 ° F. Coloque los camarones y los espárragos en una sola capa sobre una bandeja para hornear grande (o divídalos entre dos bandejas para hornear más pequeñas). Rocíe con el aceite de oliva y espolvoréelo con sal y pimienta, revolviendo con una espátula para cubrir todo de manera uniforme.

Asar durante unos diez minutos, hasta que los espárragos estén tiernos y dorados en las manchas y los camarones estén opacos y cocidos. (¡No me molesto en voltear a la mitad o algo así!)

Mientras los camarones y los espárragos se asan, haz el aderezo de la diosa verde. Agregue los aderezos de ajo, las hierbas, el vinagre, la mayonesa y la sal en el tazón de un procesador de alimentos y presione para combinar. Con el procesador en funcionamiento, agregue el aceite de oliva en una corriente constante, deteniéndose para raspar los lados del tazón una o dos veces. Si desea una salsa más delgada, agregue hasta algunas cucharadas de agua de la misma manera.

Servir los camarones y los espárragos calientes, con el aderezo de diosa verde en la parte superior o lateral para mojarlos.

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