CARLOTA DE LIMÓN CREMOSA SIN HORNO 🍋

CARLOTA DE LIMÓN CREMOSA SIN HORNO 🍋

Rinde: 12 porciones

Ingredientes de CARLOTA DE LIMÓN CREMOSA SIN HORNO 🍋

2 latas de leche condensada de 395 g cada una

2 latas de crema de leche de 300 g cada una

1 taza de jugo de limón recién exprimido, aproximadamente 240 ml

2 paquetes de galletas María, aproximadamente 400 g

Ralladura de limón para decorar

Rodajas finas de limón, opcionales

Preparación de CARLOTA DE LIMÓN CREMOSA SIN HORNO 🍋

Coloca la leche condensada y la crema de leche en un recipiente grande.

Agrega poco a poco el jugo de limón mientras mezclas constantemente.

Continúa batiendo hasta obtener una crema espesa, suave y homogénea. Déjala reposar durante 5 minutos.

Coloca una capa de galletas María en el fondo de un refractario rectangular.

Cubre las galletas con una capa generosa de crema de limón.

Repite las capas de galletas y crema hasta terminar los ingredientes. La última capa debe ser de crema.

Cubre el refractario con papel film y refrigera durante al menos 6 horas. Para una textura más firme y cremosa, déjala reposar toda la noche.

Decora con ralladura, rodajas finas y tiras de cáscara de limón.

Sirve bien fría y corta las porciones con un cuchillo limpio y húmedo para que queden más definidas.

Consejo: usa jugo de limón natural y agrega poco a poco para controlar la consistencia. La crema debe quedar espesa, pero fácil de extender.